β-胡蘿卜素

根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規(guī)定，可應用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調制品、冰淇淋、糖果、餅干、飲料、休閑食品、烘焙食品、米面制品及果凍等。

β胡蘿卜素可用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等產品上，另外還可應用在，飼料添加劑，營養(yǎng)增補劑等產品上。

β胡蘿卜色素用在餅干上顏色自然，更能引起人們食欲

辣椒紅

人造黃油及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品），冷凍飲品（食用冰除外），腌漬的蔬菜，熟制堅果與籽類（油炸堅果與籽類），可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品，糖果，面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，方便米面制品，冷凍米面制品，糧食制品餡料，糕點，糕點上彩裝，餅干，焙烤食品餡料及表面用掛漿，調理肉制品（生肉添加料理聊），腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），熟肉制品，冷凍魚糜制品（包括魚丸等），調味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁(肉)飲料（包括發(fā)酵型產品等），蛋白飲料類，果凍，膨化食品等。主要工藝是將β胡蘿卜素分散在植物油中，采用微化技術將β胡蘿卜素均勻的包埋在碳水化合物中，通過噴霧干燥法，生產出來的流動性良好的微粉末。

【特點】普通廠家提供的辣椒紅只有油溶性產品，泛亞生產水溶性辣椒紅和油溶性辣椒紅，為您提供更多的選擇！

素主要包括三種活性成分：素(C21H20O6，分子量368，約占70%)、脫素(C20H18O5，分子量338，約占15%)和雙脫素(C19H16O4，分子量308，約占10%)研究表明，素對人畜幾乎無毒，其著色力比所有合成色素、天然色素都強，是檸檬黃、日落黃的3～4倍。像β-胡蘿ト素、葉黃素、姜黃素、番茄紅素等，這些產品中純度高的晶體，水、油都不溶，且穩(wěn)定性很差，極易氧化降解。

【素應用范圍】調制乳粉和調制奶油粉（包括調味乳粉和調味奶油粉），冷凍飲品（食用冰除外），果醬，涼果類，裝飾性果蔬，腌漬的蔬菜，熟制堅果與籽類（油炸堅果與籽類），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，即食谷物,包括碾軋燕麥(片)，方便米面制品，焙烤食品，調味品，飲料類（包裝飲用水類除外），配制酒，果凍，膨化食品等。在競爭激烈的食品行業(yè)，為了與其他產品區(qū)分開來，不少食品生產企業(yè)選擇使用天然色素取代以往的合成色素，以滿足消費者對天然食品的需求。

廣州泛亞生物是一家專業(yè)從事食品添加劑進口、研發(fā)、生產及銷售的企業(yè)。廣州泛亞β胡蘿卜素品質保證，以廠家價格出售，供貨穩(wěn)定，使用量為0。公司匯聚了多位的食品工程師從事食品添加劑在各類食品中的研發(fā)和應用，并著重于產品風味、外觀、品質的研究以及向食品制造業(yè)提供技術支持。

制備或來源：由雌性胭脂蟲干體磨細后用水提取而得的紅色色素。

特點：耐熱性、抗光性和性良好，染色力強,與肉類蛋白有良好的親和性。

用途和用量：著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：本品（以胭脂紅蟲計）可用于飲料類、調制乳粉和調制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品，使用量為0.6 g/kg；干酪、熟制堅果與籽類、膨化食品，使用量為0.1 g/kg；調制煉乳、冷凍飲品，使用量為0.15g/kg；復合調味料，使用量為1.0 g/kg。β胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，是黃色至橙黃色流動性粉末狀，無臟東西，無臭味。胭脂蟲紅為一種水分散式粉末，不溶于酒精和油，對氧化作用敏感，易與蛋白質結合。

我公司進口胭脂蟲紅色素，歡迎各位客戶垂詢。