通常情況下，陜西人廣泛會把“老潼關(guān)肉夾饃”了解為老潼關(guān)肉夾饃，另有種夾臘牛肉的夾饃，陜西人大多數(shù)稱之為“臘羊牛老潼關(guān)肉夾饃”，前面一種是備受漢民喜愛的特色小吃，后面一種則是正宗的清真特色美食。 臘肉單吃可，下酒佐飯也可以，也有用其炒面的，西安市另一條特色小吃“臘肉揪面帶”就這般。殊不知真實欲領(lǐng)略到其特色美食，配剛公布的熱白吉饃夾著吃，這就是說白了“老潼關(guān)肉夾饃”。因為所謂餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。陜西關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也擅于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團揉成餅，在爐子里烤好的。因制餅時要了獨特的技巧，用刀輕輕地割開，其內(nèi)部竟天然地對半分，只需把臘肉剁碎了向里添充可以了 。

臊子夾饃我還聽說過一個版本，陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的，但是方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”沒夾肉怎么辦？就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽起來也舒服多了，名字也響亮了。陜西肉夾饃有三種。秦滅韓后，制作工藝傳進長安：選用上等的硬肋肉，用鹽、姜、蔥、***、桂皮等20多種調(diào)料湯煮制而成，湯是歷代流傳下來的陳湯，樊記肉夾饃加盟，較少加水。一種是用白吉饃夾肉也就是“臘汁肉夾饃”在戰(zhàn)國時期已經(jīng)有了，還有一種是寶雞西府的臊子夾饃，另一種是潼關(guān)肉夾饃，都是陜西有名的美食。

肉夾饃加盟用了味淡燒餅稀釋了肉中的油膩，吃的時候你不會感覺油膩，并且在燉肉的時候加了各種調(diào)味品，吃的時候會覺得肉比平時炒的更好吃。相信頭一次吃肉夾饃的人都會以為被戲弄了，可是吃到嘴里你又會原諒它，因為太好吃了，只會感覺一個不過癮??！

俗語說會看的看路子，不容易看的湊熱鬧，吃這老潼關(guān)肉夾饃也是。老潼關(guān)肉夾饃的用處肉亦有幾種——純瘦、胖瘦和肥皮。商家只需看著你訓話要哪這種，就了解你吃老潼關(guān)肉夾饃的歷史時間和修為。通常年青人，以女人多見，喜吃純瘦;有食饃時間的老客戶，要胖瘦兩色，香;而那發(fā)燒級顧客，唯肥皮的。此肉當時深受唐明皇與楊貴妃的喜愛，再配以趙老廚的***黃酒，更是食不能忘。肥皮說白了，就是說皮肉和它下邊的少量人體脂肪，肥實而不膩口，膠糯香滑，是臘肉之佳品?？墒且部杀钱惖仡櫩蜏喨徊挥X，見著老師傅，冷不丁幾句：“老師傅，如何放了那么多白肉?”這時老客戶們都盯住這愣頭青，想著“果皮”(傻瓜)兩字?？墒抢蠋煾盗曇詾槌＃斗ㄈ匀皇钩鋈缗f。

對吃貨們來說，人生的愿望無非就是能吃到所有好吃的東阿西，價位還不能太高，長期吃還不長肉，而能滿足他們美味和美貌兼得的要求的。就在西安趙家，西安趙家臘汁肉夾饃館就深得吃貨的心。來這里，讓您吃得飽，更吃得爽，越吃還越健康。公司成立于2016年，作為食品熟食企業(yè)，趙家臘汁肉，以“專注消費者體驗，堅持品質(zhì)領(lǐng)導”為企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展理念。趙家臘汁肉夾饃，就是這么拽，好吃到?jīng)]有朋友。這樣一家的陜西小吃加盟品牌，你值得擁有!