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單工位盒式氣調(diào)包裝機(jī)
包裝材料是食品保鮮的一道防線,很多時候也是一道防線,因此根據(jù)產(chǎn)品選擇包裝材料的類型是至關(guān)重要的。
不同的產(chǎn)品選擇不同的包裝材料,不可能有一種材料能滿足所有食品的保鮮包裝需求。比如,水果和蔬菜的氣調(diào)保鮮包裝材料需要選擇高透材料,并且材料要根據(jù)不同的果蔬在不同環(huán)境的呼吸速率選擇不同的高透材料。使得包裝好的果蔬產(chǎn)品在包裝內(nèi)處于半休眠狀態(tài),果蔬呼出的二氧化碳通過高透材料溢出空氣,同時空氣中的氧氣透過高透材料滲透進(jìn)包裝內(nèi),這樣包裝內(nèi)的果蔬會處于微弱呼吸的半休眠狀態(tài),從而極大延長保鮮期。開發(fā)適合果蔬氣調(diào)包裝保鮮效果的包裝膜是拓寬果蔬保鮮途徑的關(guān)鍵。故其復(fù)雜性是肉類包裝的10倍之多;肉類氣調(diào)包裝需要選擇高阻隔性的材料,保證充入包裝的氣體不會通
半自動盒式使用范圍八寶粥盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備型號
一、半自動盒式使用范圍氣調(diào)保鮮盒碗真空包裝機(jī)使用范圍:八寶粥盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備型號
(1)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;
(2)生鮮畜禽水產(chǎn);
(3)新鮮果蔬菌菇;
(4)月餅蛋糕豆制品;
(5)泡菜腌臘制品;
(6)茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;
(7)需保鮮的各類農(nóng)副食品。
二、操作條件
1、應(yīng)具備相對凈化的生產(chǎn)車間及食品預(yù)冷間,預(yù)冷可采用真空預(yù)冷或冷庫預(yù)冷,預(yù)
冷時間以產(chǎn)品溫度降至常溫(20℃)為準(zhǔn)。
2、應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝流程及相關(guān)程序的微生物的二次污染,、帽子、操作臺、操作工具等,消毒措施要到位;二次污染的程度(細(xì)菌數(shù)量的多少)直接影響產(chǎn)品的保鮮期長短。
3、包裝盒(袋)與熱封膜須使用高阻隔包裝材料。
4、應(yīng)具備氣調(diào)包裝所需的高純凈無菌食品級N2、CO2純度99.5%以上。
5、熟食保鮮是一項系統(tǒng)工程,是多項技術(shù)及工藝的綜合應(yīng)用,需要輔助于原料的品控措施、環(huán)境凈化或減菌措施、員工規(guī)范管理措施、正確的工藝流程及的配套設(shè)備,并嚴(yán)格按照工藝流程操作,方能達(dá)到理想效。