使用蒸快廚業(yè)蒸柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用；使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電(或蒸汽)經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。蒸快廚業(yè)蒸柜蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜采用多項安全保護裝置，保證設備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：意外熄火保護裝置；防干燒保護裝置；水壓過壓保護裝置；風機故障保護裝置。蒸快廚業(yè)蒸柜風機只有120W，而且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家標準69倍（國標0.2%）。蒸快廚業(yè)蒸柜安裝時只需在墻壁上安上兩顆膨脹螺絲，然后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關機均只需按一下電源開關，安裝、操作十分簡單。

燃氣三門海鮮蒸柜產品知識和故障維修燃氣三門海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚房設備。采用不銹鋼堅固耐用外殼，造型時尚。采用整體內膽、外圍發(fā)泡，結構緊湊、保溫性能好，提率。搭配組合其他商用灶具，烹制數量較大的菜肴。適用于、和人工煤氣等各種燃氣。

性能特點

1、結構：采用食品級不銹鋼材質。水箱采用自動進水、補水裝置。

2、工作：全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時報警器，根據需要可分別設定工作時間。

3、節(jié)能：比電熱式產品降低20%的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。

4、環(huán)保：靜音設計，氮氧化物和含量低于國家指標。

5、安全：自動熄火保護，安全可靠。

根據蒸柜廠家的解說才知道其鼓風型的燃氣三門的蒸柜箱每天進行清洗。在發(fā)現有燃燒器火苗孔或是風孔被油污堵塞時可以使用鐵絲將孔通透，盡量讓火焰的燃燒保持正常。其各個的燃氣閥門均應該由專業(yè)人員進行定期檢查與加高溫密封油。

蒸柜廠家介紹說其燃氣閥門的開關應按照標牌的指示進行，千萬不要使用堅硬的物件進行打擊避免旋鈕損壞，所有的蒸柜的燃氣管道與相關設施不是專業(yè)人員的不要隨意拆卸蒸柜。