農藥殘留的種類比較多，高毒農藥中，以有機磷類、含重金屬(、制劑)類以及有機氯類。有機磷類農藥誤食后常見的表現(xiàn)是，輕者會造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發(fā)麻發(fā)紫等癥狀。其余誤食后無直接表現(xiàn)的農藥超標殘留，會間接引起重金屬，如和等，小兒體內金屬超標也會造成等。針對水果農殘問題，加強水果農殘檢測固然是關鍵。

產(chǎn)品介紹

農殘檢測試劑盒可檢測水果、蔬菜和茶葉中有機磷、氨基甲酸酯、菊酯類、有機氯等多種類別農藥的檢測，檢出限可達ppm級別，滿足農藥殘留快速檢測的限量要求。

本試劑盒完全按照國標法（GB/T5009.199-2003）操作使用，可用于農產(chǎn)品和環(huán)境中有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的檢測，zui低檢測限一般為0.1－1 mg/kg，對部分農藥殘留的檢測靈敏度超過其它產(chǎn)品10－100倍，特別適用于蔬菜中農藥殘留的快速現(xiàn)場檢測。

國外食品安全現(xiàn)場快速檢測狀況

國外食品安全現(xiàn)場快速檢測的狀況依其國力的不同而情況不同。在發(fā)展中國家，我國算是走在前面的，但與發(fā)達國家相比，我國還有一定的差距。發(fā)達國家的經(jīng)濟狀況較好，分析儀器也較為先進，能夠將實驗室使用的大型儀器微型化，并將其安放在專用車中進行現(xiàn)場快速檢測，常用的快速檢測試劑盒、試紙、小型輔助設備等安放在專用檢測箱中，隨時使用。

農藥速測卡的質量控制

按操作方法與注意事項進行，只加pH7.5磷酸鹽浸提液或純凈水的農藥速測卡應變?yōu)樗{色；0.3mg/kg的或敵bai蟲溶液，可使農藥速測卡呈陽性反應。

產(chǎn)品儲藏與效期：速測卡閉光常溫保存有效期為1年。冷藏可延長有效期。

近年來食品安全問題頻頻上演，給人們帶來極大的安全隱患，如何切實食品安全，維護居民“舌尖安全”成為有關部門關心的焦點。盡管目前來說，我國食品安全規(guī)范和相關檢測力度不斷加大，相關部門及各地方部門也積極配合，進行食品安全定期或不定期抽檢，在生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)層層把關，但還是難以避免存在一些食品安全漏洞。現(xiàn)如今，國家又頒布了3項食品快速檢測方法，注重食品安全檢測。