拌餡機采用傾斜式出料，安全可靠。采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，使物料達到好效果，適合各種工藝要求?！　?

拌餡機主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料粉狀，醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機是用與混料的必選設備，效率比較高，便于操作，是制作風干腸類產品、料狀泥狀混合腸類產品、丸類產品的必選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備?；炝纤俣瓤?，操作簡單，方便自如，自動出料，勞動強度更低，獨特的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料理更多。獨的三層密封保護設備使用壽命更長，清洗更方便。對料狀，粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。具有反轉功能，具有自動出料功能。

如何使拌餡機的電機更好的運行

1、在使用拌餡機一定要保持電機周圍干燥，表面應保持清潔，進風口不應受塵土、纖維等阻礙?！　?

2、當電機的熱保護連續(xù)發(fā)生動作時，應查明故障來自電機還是超負荷或保護裝置整定值太低，消除故障后，方可投入運行?！　?

3、應保證電機在運行過程中良好的潤滑。應及時補充或更換潤滑脂，運行中發(fā)現軸承過熱或潤滑變質時，液壓及時換潤滑脂。更換潤滑脂時，應清除舊的潤滑油，并有洗凈軸承及軸承蓋的油槽。　　

4、當軸承使用過長時間，電機運行的振動及噪聲將明顯增大，檢查軸承的徑向游隙達到下列值時，即應更換軸承。　　

5、拆卸電機時，從軸伸端或非伸端取出轉子都可以。從定子中抽出轉子時，應防止損壞定子繞組或絕緣。　　

6、更換繞組時一定要記下原繞組的形式，尺寸及匝數，線規(guī)等，當失落了這些數據時，應向制造廠索取，隨意更改原設計繞組，常常使電機某項或幾項性能惡化，甚至于無法使用。

攪拌軸與攪拌器的固定的穩(wěn)定，直接影響拌餡機的工作效率，因此，我們要學會正確固定攪拌器與攪拌軸：

　　1、采用螺栓對夾定位（有平鍵或穿軸螺栓）?！?

     2、用緊定螺釘定位（很常用，且使用平鍵傳動）。　　

     3、用穿軸螺栓定位（無平鍵且靠螺栓傳動）?！　?

    4、直接焊接。　　

     5、采用彈性柱銷定位（外襯防腐材料的軸）　　

     6、采用軸用擋圈定位（且使用平鍵傳動，不常見）　　

     7、采用壓板定位(靠平鍵或錐度摩擦傳動，只用在軸端部)。

真空拌餡機優(yōu)點：

1、真空拌餡機采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻，沒有死角。

2、真空拌餡機采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件。

4、真空拌餡機在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質。

5、真空拌餡機上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。

6、真空拌餡機整機采用食品級不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。