活性炭對(duì)水體中的揮發(fā)性有機(jī)物有比較好的吸附效果，可使水體中各種揮發(fā)性有機(jī)物去除率達(dá)到25%~65%。比較各種不同分子量有機(jī)物的吸附規(guī)律可以看出，對(duì)于揮發(fā)性有機(jī)物，分子量越大，它們的去除率就越高。

活性炭對(duì)分子量小于480以下的可提取有機(jī)物有著很好的去除效果，而對(duì)大分子有機(jī)物的去除效率很低。這主要是由于活性炭的微孔結(jié)構(gòu)空問(wèn)位阻效應(yīng)，太大的有機(jī)物分子不能進(jìn)入到活性炭的孔隙內(nèi)部.

活性炭在未來(lái)將會(huì)有的發(fā)展前景和廣闊的銷售市場(chǎng)，過(guò)濾活性炭吸附法處理煉油廠廢水包括砂濾流化床活性炭吸附法處理煉油廠廢水和絮凝浮選固定床活性炭吸附法處理煉油廠污水。煉油廠為了減少排水量，盡量采用空氣冷卻和循環(huán)水冷卻。

產(chǎn)生混濁的主要原因主要有兩個(gè)方面，一是在原酒降度(度)后，棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯這種醇溶性物質(zhì)隨酒度降低而被大量析出，使酒混濁。二是水質(zhì)影響，若水中含鈣鎂離子高，加人酒中則易使其混濁。、除濁方法比較冷凍法此法設(shè)備投資較大，生產(chǎn)成本增加，生產(chǎn)效率低，現(xiàn)已被淘汰。加抗凝劑此法雖然有的企業(yè)采用，但固形物易超標(biāo)。過(guò)濾法根據(jù)除濁物質(zhì)分子的大小，采用分子篩的原理。如中空纖維和分子濾芯、濾片做成的過(guò)濾設(shè)備，設(shè)備，但一次性投資較大。吸附法，常用的吸附劑有粉狀活性炭、玉米淀粉、硅藻土、明膠、樹脂等。此法在渾濁的酒中加人適量的吸附劑，使懸浮在低度白酒中的渾濁物吸附在吸附劑上，再通過(guò)適當(dāng)?shù)倪^(guò)濾方法過(guò)濾。

用酒類專用炭處理新酒（用炭量%-%）只需-天的時(shí)間，處理后的新酒口感柔和、少?zèng)_辣、無(wú)新酒異味。追其原因就是酒類專用炭是一種氧化炭，有很大的比表面積，其表面還有較多的含氧官能團(tuán)和各種微量金屬及金屬離子，少量的酒類專用炭在酒中，大的比表面積和含氧官能團(tuán)與酒充分接觸，酒類專用炭吸附了一些帶異味的物質(zhì)（硫化物、脂肪酸等）；酒類專用炭加速了乙醇的氧化，使其成為。進(jìn)一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成和脂肪酸酯，以及其他縮合反應(yīng)?？梢姡尤刖祁悓Ｓ锰亢?，在短期內(nèi)完成了新酒自然老熟中長(zhǎng)期才能完成的氧化、縮合、去雜味等作用。

活性炭的特性及機(jī)理，活性炭的特性活性炭是一種含炭的暗黑色物質(zhì)，具有發(fā)達(dá)的微孔構(gòu)造和巨大的比表面積。它化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿，具有良好吸附性能，是多孔的疏水性吸附劑，廣泛用于各種水處理工藝中特別是生活污水處理應(yīng)用較廣?；钚蕴康闹圃煸现饕且恍┖啃缘奈镔|(zhì)，其制備過(guò)程主要包括：干燥——原料在-℃下脫水；炭化——加熱溫度在℃以上時(shí)原料中有機(jī)物開始分解，到~℃炭化完畢；活化——形成微孔，使殘留炭氧化從而微孔擴(kuò)大形成無(wú)定性炭。活性炭的吸附及過(guò)濾機(jī)理活性炭對(duì)水中物質(zhì)的去除作用是基于活性炭的活性表面和不飽和化學(xué)鍵。由于活性炭的表面積很大(-m/g)，加之表面又布滿廠平均直徑-nm的微孔，所以活性炭具有很高的吸附能力。