結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

2.特性：以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋殺菌鍋體和熱水罐均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3.用途：高溫殺菌鍋的任務(wù)是將各種適合高溫滅菌的產(chǎn)品、進(jìn)行殺菌以便于產(chǎn)品在正常的溫度下存放更長(zhǎng)時(shí)間，用戶可大批量的生產(chǎn)，更便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，在一定的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品不會(huì)和外界接觸，使產(chǎn)品得以長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)技術(shù)監(jiān)管局特安科的培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。回轉(zhuǎn)式殺菌鍋主要作用于牛奶、八寶粥等濃度不同粘性灌裝食品，在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀。

4.設(shè)備適應(yīng)范圍：適應(yīng)于肉類、蔬菜、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭等食品的熱力殺菌

諸城市眾工機(jī)械有限公司生產(chǎn)的電氣兩用殺菌鍋分二種。

一種是電氣兩用蒸汽式，一種是電氣兩用水噴淋與蒸汽二用式。

個(gè)人建議用后者。適用于中小型企業(yè)食品殺菌用。

客戶自配冷水箱與空壓機(jī)，外加三相電就可以使用。

電氣二用殺菌鍋型號(hào)有400*800，600*1000，700*1200.上罐為熱水罐，下罐為殺菌罐，上下罐同等尺寸，均為壓力容器，此設(shè)計(jì)可以保證殺菌時(shí)升溫速度提高，可保證產(chǎn)品口感。

電氣兩用殺菌鍋哪家好

名稱：電氣兩用殺菌鍋

廠家：諸城市眾工機(jī)械有限公司

原理：高溫高壓

結(jié)構(gòu)：諸城市眾工機(jī)械有限公司生產(chǎn)的電氣兩用殺菌鍋?zhàn)⒅匕踩?jié)能。設(shè)備整體為不銹鋼SUS304制作，直徑700mm，筒體長(zhǎng)1200mm，容積0。此設(shè)備結(jié)構(gòu)分上下二層，上層是熱水罐，內(nèi)有電熱管，下層為殺菌鍋，里面不帶電熱管，帶有噴淋管，蒸汽擴(kuò)散管。上下罐同等大小，均屬壓力容器，型號(hào)為內(nèi)徑：700mm,筒體長(zhǎng)度：1200mm，有效殺菌容積：0.46立方。