你知道不銹鋼廚房設(shè)備的設(shè)計原則嗎

防火性

　　商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　環(huán)保性

　　節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能百分之30-60以上。

不銹鋼廚房設(shè)備上的污漬該如何處理

　   1、用小蘇打粉(就是發(fā)面用的那種粉)清洗碗盤，對于吸收油漬也有一定的作用，但是清潔效果還是隔夜茶稍好一些。

　　2、用牙膏來洗碗。這個方法成本比較高，但是牙膏的去污能力還是非常強(qiáng)大的，對于油漬、茶漬之類的清除效果比較明顯。

　　3、很簡單的方法就是用當(dāng)天的淘米水來清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，廚具工程淘米水不僅能夠?qū)⑼肟昵鍧嵉脻嵃兹缧拢€節(jié)約了用水，再用清水清洗一遍即可。

不銹鋼廚房設(shè)備上的污漬該如何處理

用熱水配合粗鹽來清洗餐具，清潔效果與蘇打粉差不多。

用隔夜茶來清洗餐具。隔夜茶的清潔效果非常強(qiáng)，不管是油漬還是其他污漬，浸泡一段時間之后基本上都能夠清除掉。

清洗餐具的時候多準(zhǔn)備幾個清潔工具，除了抹布之外，還準(zhǔn)備一些清潔球和絲瓜瓤，很多時候用絲瓜瓤和清潔球清除油漬比較方便。

為什么酒店廚房大多都是不銹鋼廚房設(shè)備

因為酒店廚房設(shè)備的特殊清潔要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)備的材質(zhì)已經(jīng)普遍不銹鋼化，到達(dá)清潔和節(jié)能環(huán)保要求。

因為它不易生銹、臟了比較容易擦、比較好看和相比較其他的材質(zhì) 不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價廉的。

清潔的準(zhǔn)則

   酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的才干，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功用，才干確保全部廚房設(shè)備的內(nèi)涵質(zhì)量。

  漂亮的準(zhǔn)則

   廚房設(shè)備不只請求造型、顏色賞心悅目，并且要有持久性，因而請求有較易的防污染、好清潔的性能。