木薯變性淀粉的增量劑、甜味劑、脂肪，調(diào)味劑載體替代品，也可用與增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑,也是。輸送帶兩邊和底部都采用PP板耐磨條設(shè)計，可防止物料夾擦及減少輸送鏈板的磨損增加使用壽命。使用泰國木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和嬰兒食品。木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中,例如焙烤制品,也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。

主要有兩大成果：

1、木薯粉可以做飲料中可以作為穩(wěn)定劑使用，

2、木薯粉可以做糖果中的原材料，

木薯烘干設(shè)備

烘干機干燥的原理

目前淀粉廠一般采用的木薯烘干機，整個工藝時間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內(nèi)部水分來不及糊化已被干燥，故不會發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。

氣流干燥是并流干燥過程，即濕物料與熱氣流的并流過程，由傳熱和傳質(zhì)兩個過程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部，這個過程就是傳熱過程；與此同時，濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴散到淀粉表面，由淀粉表面通過氣膜擴散到空氣中去，這是一個傳質(zhì)過程。先進(jìn)的木薯烘干機大多使用空氣源熱泵為熱泵制熱，再結(jié)合聚氨脂板房為烘干房，集成溫度和濕度傳感控制技術(shù)，精。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫。

南寧中熱農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的“薯渣烘干機”可以將含水率高的各類薯渣一次烘干到12%以下。2、電機通過圓柱齒輪減速機和齒輪傳動系統(tǒng)帶動管束轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)，物料通過進(jìn)料絞龍（或輸送）從側(cè)面進(jìn)料口或自設(shè)備頂部落下進(jìn)入機內(nèi)，由裝在管束外周的抄板把物料抄起的同時推動物料前進(jìn)，直至從進(jìn)料端推至出料端出料。薯渣烘干機設(shè)備，設(shè)備配制有特殊的調(diào)溫、揚料、導(dǎo)料、打散等裝置，有效的避免了粘壁、堵塞等現(xiàn)象。烘干出的物料色澤好，品質(zhì)好，節(jié)能環(huán)保，深受新老客戶好評。

木薯渣烘干機主要由供熱源、進(jìn)料機、回轉(zhuǎn)滾筒、出料機、引風(fēng)機、卸料器和配電柜構(gòu)成