【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

在茶農(nóng)的有機(jī)茶園里，工人們正在用割草機(jī)對茶園進(jìn)行管理。割草機(jī)的派上大用場。不但省人工成本，而且效率要比人工鋤高。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。有時候碰到氣候不好，又恰恰茶葉全部可以采摘的時候，不及時采摘茶葉就會老掉，怎么辦？采茶機(jī)的作用就體現(xiàn)出來了。雖然，用采茶機(jī)采下的茶做出來的質(zhì)量要差一點，但卻不至于讓茶葉老在茶樹上，白白損失掉，“這就是一種增收”。在增加了效率和增收的雙贏下，茶農(nóng)的工作如火如荼的進(jìn)行著。

【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

茶葉機(jī)械是科技化、機(jī)械化時代到來的成果展現(xiàn)，但是機(jī)械操作也存在一定的操作風(fēng)險。由此，茶葉機(jī)械行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人員一再強(qiáng)調(diào)，茶葉機(jī)械的運(yùn)作需要明確十大操作要領(lǐng)，避免損壞機(jī)器耽誤生產(chǎn)，甚至是危害生命安全。

　　一、操作人員必須經(jīng)廠方或職能單位培訓(xùn)，方可上機(jī)操作。

　　二、開機(jī)操作前，須仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)禁憑經(jīng)驗開機(jī)操作并加工茶葉。

　　三、接入電源之前茶機(jī)須可靠接地，并檢查漏電保護(hù)器。

　　四、開機(jī)前須檢查鍋內(nèi)有無雜物，炒板各活動部件螺絲有無松動，特別要檢查保險桿(安全裝置)是否靈活可靠，離合操縱桿是否正常。

　　五、操作時不易穿寬松拂袖衣服以防發(fā)生意外，長發(fā)者須戴安全帽。

　　六、嚴(yán)禁在過度疲勞狀態(tài)下繼續(xù)操作機(jī)器 ，切記!別在過度疲勞狀態(tài)下繼續(xù)操作機(jī)器，安全重于泰山。

　　安全是各個各業(yè)的基本要求，茶葉機(jī)械的具體要求即如上所述，每一個要領(lǐng)都要熟爛于心并且實實在在付諸實踐，只有這樣才能降低風(fēng)險，保證生產(chǎn)、保證作業(yè)。

大家是否經(jīng)?？匆姴枞~里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

又稱茶鮮葉，指從茶樹茶枝頂端采摘的供茶葉加工的嫩梢部分，是制作茶葉原料的統(tǒng)稱。

◆◆ 殺青 ◆◆

殺青是制造綠茶、黃茶、黑茶的初制工序之一，也是形成這些茶類品質(zhì)的重要工序。

其主要作用是以熱化學(xué)作用致使做青葉的酶促轉(zhuǎn)化的發(fā)酵作用受到限制，因水分蒸發(fā)減少，組織膨壓降低，葉柔軟度、可塑性增大，有利于揉捻成形，從而鞏固和發(fā)展

做青葉的品質(zhì)特征。

◆◆ 蒸青 ◆◆

蒸汽殺青，簡稱蒸青，是制蒸青綠茶的第-道工序，是形成蒸青綠茶獨(dú)具品質(zhì)風(fēng)格的關(guān)鍵工序。目的是直接利用恰當(dāng)溫度的蒸汽破壞鮮葉中酶的活性。

以蒸汽將茶鮮葉蒸軟，然后揉捻、干燥而成。蒸青的綠茶通常有三綠——“色綠、湯綠、葉綠”。

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。炒青綠茶通常外形光滑、緊結(jié)，香氣高揚(yáng)明顯，典型的炒青綠茶就是西湖龍井。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機(jī)械炒，機(jī)械炒青主要有鍋式炒干機(jī)和圓筒式炒干機(jī)。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達(dá)到茶葉干燥的效果。

大家是否經(jīng)?？匆姴枞~里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機(jī)械炒，機(jī)械炒青主要有鍋式炒干機(jī)和圓筒式炒干機(jī)。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達(dá)到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發(fā)酵工藝，也是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。是一個以搖青、晾青交替反復(fù)的工藝過程。

通過做青后的鮮葉，葉色變?yōu)榈G或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。