我國(guó)的豆制品特別是豆腐的生產(chǎn)技術(shù)歷來(lái)是師徒相傳，生產(chǎn)時(shí)只知其然，不知其所以然，缺乏科學(xué)理論作依據(jù)，不能做到工藝標(biāo)準(zhǔn)化。大型香干切塊機(jī)至適當(dāng)位置，專業(yè)豆腐干切塊機(jī)當(dāng)轉(zhuǎn)盤(pán)靠外時(shí)可松開(kāi)兩螺栓，用錘頭輕擊轉(zhuǎn)盤(pán)使間隙合。因此，長(zhǎng)期以來(lái)在工藝上的改革不多，進(jìn)展不快。比如，在生產(chǎn)過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)浸泡、磨碎、過(guò)濾、煮漿、凝固和成型等幾道工序。而其中凝固這道工序，是通過(guò)凝固劑的作用將溶膠狀的豆?jié){轉(zhuǎn)變成凝膠狀的豆腐花，俗稱“點(diǎn)花”和“點(diǎn)漿”，這是生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序。然而，采用何種凝固劑適宜，需要達(dá)到怎樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加人多少數(shù)量以及豆?jié){的溫度、濃度和酸度如何掌握等，現(xiàn)在都是憑工人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)的數(shù)據(jù)。所以，在生產(chǎn)中往往會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，產(chǎn)品出產(chǎn)率時(shí)高時(shí)低，質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。要解決這個(gè)問(wèn)題，就得進(jìn)行科學(xué)研究，弄清原料大豆中蛋白質(zhì)和水分的含量，輔料水中礦物質(zhì)的含量，凝固劑石膏中的硫酸鈣含量、水分含量，鹽鹵中氯化鎂的含量等，還要對(duì)點(diǎn)漿溫度、漿的濃度、各個(gè)品種凝固劑的使用量和使用范圍等，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)，找出規(guī)律，制訂出有科學(xué)依據(jù)的操作工藝規(guī)程和各種用料標(biāo)準(zhǔn)，用以指導(dǎo)生產(chǎn)。

電動(dòng)豆干切丁機(jī)適合于規(guī)模大餐飲或肉類加工企業(yè)和超市使用。切豆腐干的機(jī)器調(diào)整根據(jù)所需加工的果蔬類選擇切割模式，切豆腐干機(jī)將蔬菜輸送至入料口，豆干切條機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀，葉菜類之輸送帶轉(zhuǎn)刀速度采用變頻器控制，豆腐干切絲機(jī)獨(dú)立控制。它是您致富不可缺少好幫手，豆腐干切塊機(jī)廠家方便清潔保養(yǎng)以及更換切肉尺寸，電動(dòng)豆干切丁機(jī)整機(jī)不銹鋼，刀片為特殊鋼質(zhì)制造，刀組設(shè)計(jì)為懸臂式。大型豆腐干切塊機(jī)刀組可拆卸豆腐干切塊機(jī)廠家，可以在狹窄的工作場(chǎng)合使用。采用不銹具及臺(tái)面，具有外形美觀，輸送皮帶分為上下二組，豆腐干切塊機(jī)廠家高產(chǎn)等特點(diǎn)。上皮帶為固定材料，電動(dòng)豆干切丁機(jī)維護(hù)方便，噪音小，切割更美觀及，適用于食品加工廠、飯店、餐館及各類超市。操作簡(jiǎn)單，大型豆腐干切塊機(jī)調(diào)整輕松。下皮帶為輸送材料，豆腐干切塊機(jī)廠家旋轉(zhuǎn)刀片和輸送皮帶沒(méi)有接觸的，電動(dòng)豆干切丁機(jī)皮帶不磨損，也沒(méi)有皮帶碎料污染食物的危險(xiǎn)。

專業(yè)豆腐干切塊機(jī)接通電源檢查撥盤(pán)轉(zhuǎn)向是否與所標(biāo)志的方向一致。若不一致，調(diào)整電源線頭。下皮帶為輸送材料，豆腐干切塊機(jī)廠家旋轉(zhuǎn)刀片和輸送皮帶沒(méi)有接觸的，電動(dòng)豆干切丁機(jī)皮帶不磨損，也沒(méi)有皮帶碎料污染食物的危險(xiǎn)。電動(dòng)香干切塊機(jī)是否應(yīng)予以檢查，電動(dòng)香干切塊機(jī)排除后才可適用。工作中速度變緩應(yīng)查看三角帶是否松動(dòng)。在工作的過(guò)程中，專業(yè)豆腐干切塊機(jī)如果發(fā)現(xiàn)輸送帶與壓菜帶之間發(fā)生松動(dòng)及時(shí)調(diào)整緊螺釘使其張緊，大型香干切塊機(jī)但應(yīng)注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。 該機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，主要部件均為不銹鋼材料制作，電動(dòng)香干切塊機(jī)、專業(yè)豆腐干切塊機(jī)是目前國(guó)內(nèi)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、技術(shù)先進(jìn)、操作簡(jiǎn)便、生產(chǎn)。大型香干切塊機(jī)由輸送帶輸送原料，電動(dòng)香干切塊機(jī)轉(zhuǎn)刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨(dú)立控制。各活動(dòng)部位沒(méi)孔每班加機(jī)油一次，滾動(dòng)軸承每季度更換一次鈣基潤(rùn)滑油。大型香干切塊機(jī)鏈輪及齒輪每班加注機(jī)油適量，以不滴落為宜的。大型香干切塊機(jī)至適當(dāng)位置，專業(yè)豆腐干切塊機(jī)當(dāng)轉(zhuǎn)盤(pán)靠外時(shí)可松開(kāi)兩螺栓，用錘頭輕擊轉(zhuǎn)盤(pán)使間隙合。

采用新的技術(shù)對(duì)以往的產(chǎn)品進(jìn)行改造，使得操作更為簡(jiǎn)單輕松，更加的節(jié)省能源，在質(zhì)量上更符合我們的生活，而質(zhì)量更加過(guò)硬。

豆腐干切塊機(jī)設(shè)備由刀具、氣壓裝置組成，將片狀的豆腐干進(jìn)行切塊，切塊刀具可根據(jù)客戶要求定做、可調(diào)換，切塊速度可調(diào)，可同時(shí)放10-20層豆腐干。豆干切塊機(jī)整機(jī)采用全不銹鋼制造，豆腐干切片機(jī)衛(wèi)生、美觀、耐用。邊料可專門(mén)回收，成品通過(guò)輸送帶流到下一道工序 、 動(dòng)輸送到豎刀下切絲或切塊，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。具有外形美觀，操作簡(jiǎn)單，切豆干機(jī)使用維修方便、切豆腐干機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊操作方便、耐腐蝕，省時(shí)省力等特點(diǎn)。豆干切塊機(jī)整機(jī)采用全不銹鋼制造，豆腐干切片機(jī)衛(wèi)生、美觀、耐用。傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部，切豆干的機(jī)器機(jī)身為不銹鋼制作，切豆干機(jī)外觀漂亮、整潔、方便清洗，切豆腐干機(jī)采用了防水開(kāi)關(guān)，防水性能好，切豆干的機(jī)器同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，豆腐干切片機(jī)提高了安全性能。