壓榨機(jī)所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來(lái)用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)豆腐皮的口感和風(fēng)味。壓榨機(jī)實(shí)際使用的動(dòng)力與很多因素有關(guān)。壓榨機(jī)的壓力：壓榨機(jī)實(shí)用動(dòng)力，壓榨機(jī)實(shí)際使用的動(dòng)力與壓榨機(jī)所用的壓力成正比例。壓榨機(jī)常使用很高的壓力，希望將甘蔗中的蔗汁大限度地壓出來(lái)。特別在早期，壓榨機(jī)常使用安全限度內(nèi)的高壓力。以后由于發(fā)現(xiàn)了先將甘蔗破碎得較細(xì)碎，可以在較低的壓力下達(dá)到相當(dāng)高的抽出率，在提高破碎度的情況下壓榨機(jī)所用壓力有所降低。豆腐機(jī)符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在整個(gè)加工過(guò)程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。近年更發(fā)現(xiàn)了過(guò)高的壓力可能是無(wú)效的(出現(xiàn)“虛功油壓”)，甚至可能因壓力過(guò)高導(dǎo)致重吸作用大幅度增強(qiáng)，蔗渣水分反而升高(出現(xiàn)“負(fù)功油壓”)；而且使用高壓有多種缺點(diǎn)，故降低了使用壓力。

豆腐機(jī)器一機(jī)多用：

采用不銹鋼制造，結(jié)合生物工程防破壞技術(shù)，符合綠色食用標(biāo)準(zhǔn)，可產(chǎn)豆?jié){豆腐花，各種豆腐等多種豆制品，環(huán)保衛(wèi)生，占地面積小，省時(shí)省力，從原料投放到出成品僅需30分鐘左右，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

豆腐味甘性涼，有和中、生津的功效。不過(guò)豆腐雖好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康。

1、引起：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

2、促使功能：人到老年，排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重的負(fù)擔(dān)，使功能，不利于身體健康。

3、促使形成：豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使形成。

4、導(dǎo)致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物質(zhì)，不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

5、促使發(fā)作：豆腐含呤較多，呤代謝失常的和血尿酸濃度的患者多食易導(dǎo)致發(fā)作，特別是病患者要少食。