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豆芽是公認(rèn)的高纖維低能量、富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜，具有美容養(yǎng)顏、*脂的作用。那么吃豆芽能減fei嗎？

   答當(dāng)然是肯定的 ，研究發(fā)現(xiàn)每100克豆芽中含的熱量僅僅只有8卡路里而已。而其中的纖維素卻是蔬菜，因此其就促進(jìn)促進(jìn)腸胃蠕動的作用。所以對于肥胖之人日常一定要多吃豆芽?？瓢l(fā)豆芽機(jī)械專注豆芽機(jī)設(shè)計(jì)研發(fā)生產(chǎn)，擁有多項(xiàng)，科發(fā)，豆芽機(jī)械行業(yè)品牌。

   事實(shí)上豆芽不僅是一種具有、功效的食物還是一種具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值與*用價(jià)值的食物。

補(bǔ)充營養(yǎng)：豆芽作為容易消化的一種豆制品之一，其中的維生素B2、維生素、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、尼克酸、磷、鎂、鋅等礦物質(zhì)的含量是相當(dāng)豐富的。因此常吃豆芽可起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，可以減少營養(yǎng)單一的問題的出現(xiàn)。

預(yù)防舌瘡炎：冬季由于氣候的關(guān)系因此更容易引起舌瘡炎的問題，而研究發(fā)現(xiàn)綠豆芽在慢發(fā)芽的過程中其中的維生素C、核黃素就可起到預(yù)防舌瘡炎的作用。

消食：從營養(yǎng)的角度上說豆芽還是一種纖維量相當(dāng)豐富的食物，因此對于那些經(jīng)常會有問題的人，多吃豆芽還可起到預(yù)防的作用。

美容養(yǎng)顏：豆芽中含有豐富的維生素c，因此常吃可吃到美容養(yǎng)顏的作用。

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　　可以說豆芽本身就是一種營養(yǎng)相對均衡的食物之一了，也正是因?yàn)檫@樣豆芽也成為一種為健康的蔬菜之一了。

(1)環(huán)保、無害，保證安全衛(wèi)生。有些芽苗中存在對人體有害物質(zhì)，必須重視。比如馬鈴擠的芽因含有素，會損傷人體，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作為芽苗菜品種;對大多數(shù)中國人來說，不失為“美味”的蠶豆芽，卻因有些人食用蠶豆芽和蠶豆苗 (包括食用蠶豆)時(shí)，會出現(xiàn)體衰、疲乏、蒼白、以及血紅等癥狀。這就是習(xí)慣上及說的“蠶豆病”。豆芽生長的爛芽現(xiàn)象多發(fā)生在培育后的4天左右，由于手工生產(chǎn)豆芽的周期長，易出現(xiàn)爛芽現(xiàn)象，然而采用豆芽機(jī)生產(chǎn)，三天左右豆芽已經(jīng)成熟，可以采收食用，不會有爛芽現(xiàn)象發(fā)生。因而初次食用蠶豆芽時(shí)，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但不良的花生種子，極易污染*曲霉菌，不能用來生成花生芽。因而，選擇優(yōu)良種子至關(guān)重要。當(dāng)然也不能忽視種植方法。

  (2）營養(yǎng)豐富。在充分了解芽苗菜品種藥理性能的基礎(chǔ)上，進(jìn)行選擇。

  (3)口感好，獨(dú)其風(fēng)味。要選擇適于當(dāng)?shù)鼗騻€人口味的品種。如碗豆苗清爽宜人，蘿卜苗爽口辛辣，香椿芽芳香濃郁，苜蓿芽提神清口，黃芥芽辛辣刺激等。

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