翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客家人有悠久的釀酒歷史，如汀州的客家酒廠，寧化的客家水酒，五華的長(zhǎng)樂焚燒，興寧的七長(zhǎng)白，興寧的梅縣，梅江的客家酒，以及漳州醫(yī)用石。

客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家

 雙蒸地窖酒是翁源客家傳統(tǒng)名產(chǎn)，選用稻米為原料、采用古法特種餅曲為糖化發(fā)酵劑、汲取客家山區(qū)之甘泉精制而成；具有蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。翁城佳釀地窖酒，是地道客家米酒，歷經(jīng)百年，傳承四代，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代設(shè)備，配合翁城自產(chǎn)的綠色稻米以及清甜泉水釀造，經(jīng)自然發(fā)酵，無任何添加劑，純1天然綠色酒水。地窖酒”是在靜態(tài)、恒溫、恒濕、閉光、通氣的條件下，將質(zhì)量上乘的白酒，用瓦壇類容器盛裝，窖藏于地下或者專用窖池內(nèi)。

客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)

公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀！雖是傳說，但足以說明人們對(duì)酒這種大自然贈(zèng)予的意外產(chǎn)物報(bào)以濃厚興趣。時(shí)光跨越千年，很多事物都被歷史的車輪碾壓、淘汰，但酒的濃郁香氣一直飄散到今天！咱大中國(guó)的餐桌文化里，可謂是無酒不成宴。雙蒸地窖酒，選用農(nóng)家優(yōu)良稻米、山泉水、傳統(tǒng)酒餅，以傳統(tǒng)雙蒸方法釀造而成，再將酒封入瓦壇，埋窖于泥土之下，經(jīng)數(shù)年窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有補(bǔ)1氣等功效。長(zhǎng)期飲用養(yǎng)生，乃自飲、送禮之佳品。灌酒入壇封存：將蒸煮好的酒液，一壇壇地用水泥漿封存嚴(yán)實(shí)，放在倉庫中擇日埋入土壤。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！酒壇沖洗：每只酒壇都要用上廟水反復(fù)沖洗，進(jìn)行消毒晾干，以確保干凈衛(wèi)生。

地窖酒，因?yàn)槁癫卦诘叵露妹?，由于埋藏地下時(shí)間較長(zhǎng)，酒濃香、醇和，在我省，韶關(guān)翁城地窖酒獨(dú)具名氣。我的家鄉(xiāng)靠近翁城，小時(shí)候我們都把地窖酒稱為“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孫來了，外婆就把好的酒拿出來，我們喝了回味無窮，“姐婆酒”讓我們一輩子都忘不了。時(shí)至今日，無論喝什么酒，都會(huì)念叨著我們的“姐婆酒”。至于蒸餾的手法就屬于商業(yè)秘密了，可以說每家酒廠的方式都有所不同。實(shí)不相瞞，雖然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，還是會(huì)破例地喝上兩杯。地窖酒特點(diǎn)是 ：柔、順、香、不辣喉、不上頭！

窖齡長(zhǎng)的窖泥中總酸、總酯含量和腐殖質(zhì)及微生物種類非常多，其中僅有益的微生物就達(dá)幾百種，并形成了一個(gè)龐大的微生物群落，光嫌氣芽孢就占了相當(dāng)大的比例。正是這些嫌氣芽孢，將窖齡長(zhǎng)的窖泥獨(dú)特的微生物特征體現(xiàn)得非常明顯，從而影響著糧糟的發(fā)酵和出酒的品質(zhì)。首先，我們來看看地窖酒的制作工序：藥材準(zhǔn)備-酒壇清洗-大灶煮飯-晾飯冷卻兌酒餅-雙蒸爐蒸餾-灌酒入壇封存-入地窖藏。對(duì)地窖酒有留心的朋友，不時(shí)會(huì)聽到“窖齡”這個(gè)概念——有的“窖齡老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀。

因地窖酒的陳年糯香而深得遠(yuǎn)近客人的青睞，糯酒沸香，在酒典、香典中沒有這樣的說法。老陳說，這是糧食酒窖藏的結(jié)果，只有糧食酒窖的時(shí)間久了才會(huì)產(chǎn)生特殊的香氣，也是糧食酒與非糧食酒的根本區(qū)別。初識(shí)地窖酒，不識(shí)酒滋味；翁源人敬酒時(shí)喜歡說“順”，曾經(jīng)就有人歸納過關(guān)于“順”的酒桌禮節(jié):晚輩敬長(zhǎng)輩，是順孝。喝了地窖酒，都說很可口。地窖酒”是在靜態(tài)、恒溫、恒濕、閉光、通氣的條件下，將質(zhì)量上乘的白酒，用瓦壇類容器盛裝，窖藏于地下或者專用窖池內(nèi)。通過長(zhǎng)時(shí)間的窖藏，促進(jìn)酒類菌的生長(zhǎng)繁殖、酒的糖化發(fā)酵，酒中的酸、醇轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，同時(shí)白酒與壇體物質(zhì)的交換，有機(jī)物質(zhì)與水分子締合成大分子，無機(jī)物質(zhì)分解沉淀，酒色變黃，酒味變甜，酒氣變香，酒度變低，酒性變綿，酒花變多，害性變小，生酒變成熟酒，窖藏時(shí)間越長(zhǎng)熟化程度越高，窖性越突出，酒的質(zhì)量就越好。

說起翁城地窖酒，大家都知道，這是翁源有名的特產(chǎn)。而說起地窖酒的起源，知道的人并不多。日前，記者在翁城鎮(zhèn)采訪時(shí)，偶然聽說地窖酒的起源在泉嶺村，而且現(xiàn)在仍然在一處保存完好的圍屋里釀酒。于是，帶著好奇心，記者與翁城鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)一起走進(jìn)泉嶺村，探訪地窖酒的起源。翁城地窖酒，總是那么醇香；客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)翁源地窖酒選用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，傳統(tǒng)方法釀制，用瓦壇密封，經(jīng)過三年以上落地埋窖而成。把酒問鄉(xiāng)愁，爽烈的芬芳讓你忘不了家。鄉(xiāng)愁是一種習(xí)慣，就像吃慣了故鄉(xiāng)的手制肉丸，而永遠(yuǎn)不能適應(yīng)外面機(jī)器加工的一樣。喝慣了翁城的地窖酒，就算喝了別的好酒，也會(huì)感覺總少那么一點(diǎn)滋味。