翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來(lái)品嘗新口味，歡迎選購(gòu)！客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)。

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地窖酒，因?yàn)槁癫卦诘叵露妹?，由于埋藏地下時(shí)間較長(zhǎng)，酒濃香、醇和，在我省，韶關(guān)翁城地窖酒獨(dú)具名氣。我的家鄉(xiāng)靠近翁城，小時(shí)候我們都把地窖酒稱為“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孫來(lái)了，外婆就把好的酒拿出來(lái)，我們喝了回味無(wú)窮，“姐婆酒”讓我們一輩子都忘不了。在廣東省翁源縣的地窖酒更是讓人回味無(wú)窮，柴火雙蒸土方法釀酒：先在土灶鍋里倒入純大米，柴火在鍋下面加熱，將大米蒸熟并發(fā)酵將近一個(gè)多月，發(fā)酵好后再次放進(jìn)鍋中，在最頂部裝一個(gè)盛滿冷水的大鍋，用來(lái)冷卻上浮的酒。時(shí)至今日，無(wú)論喝什么酒，都會(huì)念叨著我們的“姐婆酒”。實(shí)不相瞞，雖然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，還是會(huì)破例地喝上兩杯。地窖酒特點(diǎn)是 ：柔、順、香、不辣喉、不上頭！

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窖齡長(zhǎng)的窖泥中總酸、總酯含量和腐殖質(zhì)及微生物種類非常多，其中僅有益的微生物就達(dá)幾百種，并形成了一個(gè)龐大的微生物群落，光嫌氣芽孢就占了相當(dāng)大的比例。正是這些嫌氣芽孢，將窖齡長(zhǎng)的窖泥獨(dú)特的微生物特征體現(xiàn)得非常明顯，從而影響著糧糟的發(fā)酵和出酒的品質(zhì)?？腿季茝S——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)地窖酒窖藏的時(shí)間越長(zhǎng)生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。對(duì)地窖酒有留心的朋友，不時(shí)會(huì)聽(tīng)到“窖齡”這個(gè)概念——有的“窖齡老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。

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采用客家酒餅（酒曲）為糖化發(fā)酵后柴火兩次蒸煮，掐頭去尾，酒質(zhì)純正無(wú)雜味，配有多種名貴中藥材，將其灌封于瓦埕之中，窖埋于泥土之下，經(jīng)年余窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有、、、等功效，長(zhǎng)期飲用，是養(yǎng)生自飲，送禮之佳品。

從前，紹興有個(gè)重男輕女的裁縫師傅，發(fā)現(xiàn)妻子懷孕后甚是開(kāi)心，于是就釀了幾壇酒準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不成想，他妻子生了個(gè)女兒，氣的裁縫把酒埋在了后院的桂花樹(shù)下。后來(lái)女兒長(zhǎng)大成人倒也生的聰明伶俐，也繼承了他的裁縫事業(yè)，并與裁縫的愛(ài)徒結(jié)為夫妻。雙蒸地窖酒，選用農(nóng)家優(yōu)良稻米、山泉水、傳統(tǒng)酒餅，以傳統(tǒng)雙蒸方法釀造而成，再將酒封入瓦壇，埋窖于泥土之下，經(jīng)數(shù)年窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有補(bǔ)1氣等功效。女兒結(jié)婚之時(shí)裁縫想到了埋在后院的幾壇酒，遂挖出來(lái)請(qǐng)客，一打開(kāi)酒壇便香氣撲鼻色濃味醇。于是，大家就把這種酒成為“女兒紅”。后來(lái)，倒也形成了風(fēng)俗，生女兒就埋酒嫁女時(shí)用，稱“女兒紅”，生男孩就埋酒中狀元時(shí)挖出，叫“狀元紅”。

1、雙蒸酒就是白酒的一種，不過(guò)是一種特殊的工藝，基本是在華南地區(qū)使用，尤其是用在米香酒中，這里的米香酒可不是米酒，是一種白酒，不是液態(tài)發(fā)酵酒

2、雙蒸酒是蒸餾兩次的意思，和洋酒一樣，液態(tài)鎮(zhèn)流在無(wú)蒸餾塔版的情況下，很難將酒度提高到適合飲用儲(chǔ)存的酒精含量，所以在初次蒸餾過(guò)后，再一次蒸餾，將酒度提高