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將牛肉列入日常健美飲食的裨益:
1.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中較缺少的礦物質(zhì)。鉀水平低會(huì)影響肌肉生長(zhǎng)。
2.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源牛肉中脂肪含量低,卻富含結(jié)合亞油酸。亞油酸還可以作為抗yang化劑保持肌肉塊。
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有些人喜歡三分熟的牛排有些人喜歡五分熟的牛排有些人喜歡七分熟的牛排但是似乎沒(méi)有人喜歡吃全熟的牛排?
七分熟牛排
七成熟牛排的內(nèi)部溫度是63-68攝氏度,內(nèi)部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質(zhì)感偏厚重,有咀嚼感。
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1. 一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;
2. 性疾病的人慎食;肉為發(fā)物,患瘡疥、痘痧、者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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牛肉性熱,蜂蜜則有潤(rùn)腸胃的功效,如果蜂蜜與牛排一起吃,就會(huì)立刻引起腹瀉。一般的建議是在牛肉的八小時(shí)后才能喝蜂蜜,喝蜂蜜后的八小時(shí)內(nèi)也不可以吃牛排。