不銹鋼廚具怎樣使用才正確？

正確的操作是保養(yǎng)的前提

很多不銹鋼廚具廠家在產(chǎn)品出廠的時(shí)候都附有使用說(shuō)明書。但很多人忽略了，具體的方法有：

1、使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又延長(zhǎng)使用壽命。

2、不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食品。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體；會(huì)導(dǎo)致鍋具變形嚴(yán)重的會(huì)損壞。

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強(qiáng)堿強(qiáng)氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，破壞表面的保護(hù)層是比較容出現(xiàn)銹跡等問(wèn)題，對(duì)人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會(huì)影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內(nèi)表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來(lái)通風(fēng)。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒(méi)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是沒(méi)有的。

了解不銹鋼設(shè)備

現(xiàn)在廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景越來(lái)越敞亮，選擇性也越來(lái)越多，相對(duì)的，對(duì)于質(zhì)量的要求的可選性也多了起來(lái)。隨著電商時(shí)代的崛起，網(wǎng)絡(luò)交易越是越發(fā)成熟，大型廚房設(shè)備、商用廚具等也開始走向了電商市場(chǎng)。相信很多想要購(gòu)買大型商用廚房設(shè)備的人，對(duì)已材質(zhì)要求是硬性條件，材質(zhì)好的，決定了設(shè)備的使用壽命、穩(wěn)定性等各種問(wèn)題。那么，什么樣材質(zhì)的廚房設(shè)備才是適合的呢？相信了解廚房設(shè)備的都知道是304鋼材打造的設(shè)備產(chǎn)品。

1000人工廠食堂廚房工程應(yīng)該怎么配置廚具設(shè)備？

客人咨詢:我要在廣州做個(gè)食堂廚房工程，大致人數(shù)是1000人，應(yīng)該配置多少人在廚房?jī)?nèi)，需要些什么廚房設(shè)備？

廚具回答:大概廚師4個(gè)，配菜4個(gè)，打雜2個(gè)，洗碗3個(gè)，共13人左右就行了。

廚房的設(shè)備，我就按區(qū)域?yàn)榉珠_介紹一下吧，

食堂廚房工程設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯?

涼菜間：冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺(tái)

粗加工間：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池，絞肉機(jī)

售飯間：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜

洗碗間：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜

除了上面的這些設(shè)備，還是一些其他的小配置可以添加或根據(jù)需要進(jìn)行更改或補(bǔ)充的，當(dāng)然是符合安裝及消防的配置呢。

廚具是一家廚房設(shè)備工程公司，是集設(shè)計(jì)、設(shè)備安裝、售后服務(wù)于一體的廚房專業(yè)公司。