[食品原料]面粉120克，花生20克，干木耳20克，黃花菜8克，紅薯粉絲10克，豆腐皮50克，海藻30克，腌牛肉粒30克(醉干)，黑胡椒適量100克，大茴香，小徽椒，少量烹飪機(jī)，少量雞精，少量鹽，一勺老抽，面粉1120克，面粉100克蓋上保鮮膜，醒來30分鐘。2、將木耳、紅薯粉絲和干黃花菜浸泡在清水中做頭發(fā)。我今天用了新鮮海藻。3、將500克清水加入到醒面中，反復(fù)洗臉，并一直洗面筋和淀粉。將洗凈的面筋放在蒸鍋上蒸，取出后切成小方塊備用，將面糊留著備用。

制作草裙湯的關(guān)鍵，醉的核心，是湯底的制作，骨頭湯由大骨頭制成。

然后將洗好的面筋和其他豆腐絲、海藻絲、花生、油豆皮、和其他配料一起加入并增稠。

吃辣椒油的時(shí)候，別提有多過癮了，聰明的河南人把胡辣湯的吃法擴(kuò)大了，把豆腐和胡辣湯混合起來喝，也就是所謂的“豆腐胡辣湯混合著吃”或者簡(jiǎn)稱“混合著吃”。作為河南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，隨著社會(huì)的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的交流，胡辣湯已經(jīng)傳到了周邊的省市。

胡辣湯是啥時(shí)候有的？關(guān)于胡辣湯的起源說法不一，但因胡椒是在唐代才傳入中國，所以始于宋代比較可靠。北宋定都開封，商品經(jīng)濟(jì)有了長(zhǎng)足發(fā)展，而民間小吃也隨之興盛，花樣百出。據(jù)《太平和惠民劑局方》等當(dāng)時(shí)流行的yi藥著作記載，在食物里加入辛溫香燥的yao物有益行qi，故辛辣味食品頗為流行，而一種結(jié)合了具有醒酒消食功效的酸辣湯，成為胡辣湯的雛形。02胡辣湯有哪幾種？胡辣湯的做法雖說繁瑣卻大同小異，但正是這些小異衍生出了眾多流派，幾乎河南各地及河南周邊省份都有不同類別的胡辣湯。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制