酸奶巴氏滅菌器適用范圍和特點(diǎn):本機(jī)適用于食品加工企業(yè)對(duì)玻璃瓶中的食品進(jìn)行巴氏殺菌。例如：泡菜，煮熟的蔬菜，野菜，水果，調(diào)味品和相關(guān)產(chǎn)品。并提高保質(zhì)期，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。特點(diǎn)：具有防油炸瓶，連續(xù)生產(chǎn)，南通酸奶巴氏殺菌機(jī)，溫度均勻，自動(dòng)溫控，變頻控制，低功耗，熱水循環(huán)，維護(hù)方便等，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。 酸奶巴氏殺菌的主要原理：觀察到一般微生物生長(zhǎng)的合適溫度在28℃至37℃之間。當(dāng)溫度過高時(shí)，細(xì)君就會(huì)停止繁殖甚至死wang。不同的細(xì)君具有不同的生長(zhǎng)溫度和抗寒性。

巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，變頻調(diào)速無級(jí)調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，彈性小，不易變形，維護(hù)方便。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低。加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適用于連續(xù)燙漂和綠化作業(yè)。它解決了燙漂過程中自動(dòng)化程度引起的“隨機(jī)性”，增強(qiáng)了“一致性”，大大提高了燙漂的成功率。有兩種形式的巴氏殺菌加熱，一種是電加熱，另一種是蒸汽加熱。因?yàn)榘褪蠝缇堑蜏販缇?。這里提到的低溫僅是相對(duì)高溫和高壓滅菌器。

低溫殺菌，對(duì)于產(chǎn)品的口感、風(fēng)味影響非常小，產(chǎn)品營養(yǎng)不流失。

殺菌運(yùn)行速度變頻無級(jí)可調(diào)，溫度與時(shí)間均能準(zhǔn)確控制。用戶可根據(jù)不同的產(chǎn)品殺菌工藝任意設(shè)定。特殊的循環(huán)方式，保證了升溫與降溫的效果。

殺菌槽設(shè)保溫設(shè)施，可以減少熱能的損耗，設(shè)備設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。

殺菌槽、冷卻槽均設(shè)有溢流水集中排放口，方便于使用廠家集中回收溢流水，進(jìn)行再利用達(dá)到節(jié)水目的。

采用滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高