冷庫就不同了，可以隨時隨地制造特定的、適合的環(huán)境。而且冷庫制造的低溫環(huán)境都是很穩(wěn)定的，庫體具有良好的保溫隔熱、防潮防汽能力，這是普通的建筑物無法比擬的。一旦氣候轉(zhuǎn)變，普通的建筑物不一定能維持原本的儲存環(huán)境，儲存的貨物就會受到影響；冷庫只要不發(fā)生故障，就能一直維持適宜的低溫環(huán)境，貨物儲存的安全性遠(yuǎn)高于自然環(huán)境?？偟膩碚f，冷庫可以輕易地、長期地制造并維持適合貨物儲存的環(huán)境。

冷庫工程的安裝位置是要有一定要求的，冷庫的安裝位置一般是客戶提供一定的范圍，然后冷庫安裝商在客戶給出的范圍內(nèi)找個負(fù)荷工程要求的地方建冷庫。冷庫的安裝位置，基本要求有滿足需要的供電供水、陰涼干燥、通風(fēng)良好、地坪有足夠的承重和防凍能力，但有時候客戶提供的地點(diǎn)沒有這些條件，地點(diǎn)有沒有別的選擇，那只能對安裝地點(diǎn)加工處理了。安裝地點(diǎn)不一定有或能處理成符合工程需要，有時因?yàn)榭蛻舻男枰?，冷庫只能建在環(huán)境不好的地方，那冷庫的使用壽命會縮短，工作效率也有可能受到影響。

速凍冷庫安裝就是利用降溫設(shè)施達(dá)到適宜的濕度和低溫條件和低溫條件的倉庫的建造，將各種設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系調(diào)試的過程。速凍庫的選擇1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大小（長×寬×高）。確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.只是在不得已的情況下，方可容許不同食品在一個庫房內(nèi)冷藏（例如，冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的危險，冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積）。2.不同食品混合冷庫房及其用具（木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等）應(yīng)預(yù)先進(jìn)行必要的衛(wèi)生工作；3.混合冷藏的食品均須是的，沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。