在嚴冬，吃火鍋方便、快捷、溫暖。也許很多人不知道清油火鍋也是紅油火鍋，所以我們需要弄清楚這個概念。以重慶火鍋為例。從這些方面來看，路邊攤根本沒有門檻，是風(fēng)險資本少的朋友的好選擇?；疱佊袆e于油脂?；疱佒挥袃煞N，黃油火鍋和清油火鍋。清油火鍋和紅油火鍋沒有這樣的區(qū)別。另一方面，紅油火鍋包括清油火鍋和黃油火鍋。首先，讓我們談?wù)勈裁词羌t油火鍋。在重慶，紅油火鍋一般指紅湯，也就是麻辣火鍋。可以用植物油制成，類比菜籽油，也可以用黃油制成，所以無論是清油還是黃油火鍋都可以做成紅湯，也就是紅油火鍋。

加入成本從幾千到幾十萬不等，其中大部分是2萬英鎊。有些也是以平方為基礎(chǔ)計算的。對此不予置評。是用菜籽油熬制的火鍋底料，味道相對清淡，一般我們吃三個新鮮的火鍋或用比較清亮的油的東西，從健康的角度來看，植物油含有大量的不飽和脂肪酸，容易被吸收。不同品牌商店的裝飾成本差異很大。這里有商店、工業(yè)商店、懷舊商店和武術(shù)商店。不管競爭是什么，沒有人敢說他永遠不會是不可戰(zhàn)勝的。目前的趨勢是更強調(diào)裝飾而不是裝飾。投資太多是不明智的。在加入公司之前，先看看這個品牌的商店，做一個粗略的估計，以免投資太多，壓力太大，回收周期太長。

開串串香店的注意事項之店鋪籌建

開串串香店的注意事項之店鋪籌建 在開串串香店的時候要注意店鋪籌建這方面的內(nèi)容，這里主要包括三個就是門店地址的選擇，產(chǎn)品的品質(zhì)和味道，投資實力。門店選址是其中的一個關(guān)鍵，因為餐飲店鋪想要發(fā)展的好就需要有大的量，而地址好就是獲得量的重要方式，所以串串店可以選在商業(yè)區(qū)，學(xué)校周圍等量多的地方。其實只要投資者手中有20萬元就可以開啟創(chuàng)業(yè)大門，投資串串店的成本相對來說比較低，利潤也高，適合拿來做投資。 　　還有在產(chǎn)品品質(zhì)方面，餐飲店的菜品味道與品質(zhì)永遠是客流量基礎(chǔ)的保障，這就需要串串店在味道上多下功夫，做出大眾喜愛的美味，適合多數(shù)消費者的喜好。三就是投資實力，創(chuàng)業(yè)開店因資金斷鏈而失敗的例子不勝枚舉，根據(jù)自身經(jīng)濟能力投資合適規(guī)模的店鋪，才是更妥當?shù)摹?/p>

麻辣燙串串底料配方

干辣椒150克、紅辣椒100克、青椒50克、生姜70克、大蔥80克、植物油3500克、黃油500克、自制香料250克、冰糖50克、發(fā)酵糯米100克、白酒100克、豆醬150克、七星椒250克、二瓦特250克。還有后廚耗損方面也要注意，在后廚上可以設(shè)置一些監(jiān)工，這樣能夠有效節(jié)省食材，避免一些不必要的浪費，而員工在使用店內(nèi)的產(chǎn)品時也要注意松弛得當。制作過程如下:1 .將香姜和大蔥炒熟，取出后加入辣椒和豆瓣醬翻炒，同時加入紅辣椒、自制香辛料粉、冰糖和糯米，用小火慢慢翻炒，香辛料會有香味，辣椒會變干變香，然后翻沙出鍋。在桶里燉12個小時后，殘渣會泄漏出來，這是一串舊油。3.自制香辛料粉:香葉25克，曹玲15克，甘松25克，砂仁25克，長辣椒25克，香茅10克，香果50克，15克，陳皮10克，白扣150克制成中粗粉