上鍋上鍋步驟非常關(guān)鍵，要想把生煎包做好，手法和技巧是一方面，制作者的體力必須也得跟上。為了使每一個(gè)生煎包都是一樣的火候，制作者需要不斷地打圈旋轉(zhuǎn)，使其受熱均勻，避免有的煎糊了，有的還沒(méi)熟的情況。四、吃法白玉面，金黃底，還有蔥花和白芝麻的點(diǎn)綴，生煎包還沒(méi)有到嘴里，香氣和熱氣就撲面而來(lái)，讓等待品嘗的顧客望眼欲穿。吃生煎包時(shí)，一定要保持優(yōu)雅，di一口必須輕輕地將皮咬破，吸走溢出的湯汁，不能浪費(fèi)。接著要伴隨湯汁的香氣，慢慢咀嚼餡料和面皮，細(xì)細(xì)品嘗。白露剛過(guò)，仲秋來(lái)臨，天氣慢慢轉(zhuǎn)冷，在秋冬季吃生煎包再合適不過(guò)了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

切好的豬肉加生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、香油、花椒油、鹽順時(shí)針攪拌均勻，豬肉吸收醬汁味道，完全上勁，給肉餡兒調(diào)味記得順著同一個(gè)方向攪拌。5、肉餡兒里面加切好的蔥碎，攪拌均勻，還是順時(shí)針攪拌。6、醒發(fā)好的面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，用刀切成若干等分的小劑子，撒點(diǎn)干面粉防止粘連。7、小劑子用手壓平實(shí)，搟成薄面皮，包上肉餡兒，捏合起來(lái)，好吃不在褶子，味道好就行了哈。8、平底鍋先刷一層油，包好的煎包直接放進(jìn)平底鍋里，每個(gè)之間隔開(kāi)點(diǎn)距離，放滿后就蓋上蓋子，小火煎一分鐘，包子底部稍稍會(huì)有點(diǎn)焦。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包：1、把面團(tuán)搟圓包上做好的肉餡，收口朝下放；2、在冷鍋上倒上油，在把一個(gè)個(gè)生煎包碼好后（記得收口朝下）；3、開(kāi)小火煎到底部金黃色，加入清水沒(méi)到包子一半，轉(zhuǎn)大火蓋上蓋子8分鐘，zui后開(kāi)蓋撒黑芝麻，蔥花再煮3分鐘，關(guān)火燜2分鐘就可以了。zui后成果我發(fā)現(xiàn)自己把皮做厚了，真的是那種眼睛看懂，腦子看明白，一旦動(dòng)手手就不會(huì)了，但是賣相還是可以的，建議大家在家附近找不到好吃的生煎包，就可以自己嘗試做起來(lái)，雖然要花的時(shí)間比較久一些，但是看的自己zui后做的成果，你還是覺(jué)得好開(kāi)心的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制