休閑食品中愛的還是鴨掌，那種香味讓你久久不能忘，每次購物都會(huì)買來好多的鴨掌，讓自己吃個(gè)盡興，今天一時(shí)興起，要親手制作自己喜歡的鴨掌。去查了一下，掌握了它的制作方法，讓我們一起來學(xué)習(xí)制作吧。      

      1、將鴨掌放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。      

      2、將鴨掌轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約10分鐘即關(guān)火，接著浸泡約30分鐘后撈出鴨掌，即可吹涼、晾干，備用。     

      3、熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。      

      讓休閑食品在家就能方便吃的到，自己親手制作的鴨掌，會(huì)有另一番味道，感受到其中的快樂讓你更喜歡。

      鴨苗的成長與環(huán)境是區(qū)分不開的，在健康的環(huán)境下鴨苗才能茁壯成長，那么做好鴨舍的消毒工作是很重要的，如何做好鴨舍的消毒工作呢？

     、注意消毒頻率。一般情況下，每周不少于兩次的全場(chǎng)和帶鴨消毒；發(fā)病期間，堅(jiān)持每天帶鴨消毒。

     第二、遵循消毒的先后順序。鴨場(chǎng)消毒時(shí)要遵循先凈道后污道；先后備鴨場(chǎng)區(qū)，后蛋鴨場(chǎng)區(qū)；先種鴨區(qū)，后商品鴨區(qū)。鴨舍內(nèi)的消毒桶嚴(yán)禁借用或混用。

     第三、確保有效的消毒效果。目前可用于飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境消毒的有醛類、堿類、鹵素類、過氧化物類和季銨鹽類等。消毒前先要進(jìn)行清掃沖洗，然后再噴灑藥液消毒。選擇消物時(shí)除要確定合適的用藥濃度，還應(yīng)考慮用藥成本。

      近幾年白條鴨經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，給我們的鴨產(chǎn)品的市場(chǎng)的銷量方面取得了不錯(cuò)的成績(jī)，對(duì)于白條鴨的養(yǎng)殖您又了解多少呢？其實(shí)白條鴨的出欄時(shí)間對(duì)于白條鴨來講也有著很重要的作用，下面我們就一起來了解一下白條鴨出欄時(shí)間對(duì)于鴨產(chǎn)品的影響。  

      白條鴨的出欄時(shí)間對(duì)于效益的提升有著很重要的作用，當(dāng)白條鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)并且市場(chǎng)價(jià)格高于生產(chǎn)成本時(shí)，及時(shí)上市可以使白條鴨生產(chǎn)獲得盈利，取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。否則，就會(huì)使白條鴨生產(chǎn)遭受損失。在某一批白條鴨可能虧損的情況下，白條鴨是否應(yīng)該及時(shí)上市呢 是肯定的。目前可用于飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境消毒的有醛類、堿類、鹵素類、過氧化物類和季銨鹽類等。鴨子是活生生的動(dòng)物，生產(chǎn)后期的飼料轉(zhuǎn)化率已經(jīng)開始降低，超過上市時(shí)間后的白條鴨飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)更低，多養(yǎng)一天就意味著多增加一天的生產(chǎn)成本，到頭來造成的虧損可能會(huì)更大，從經(jīng)濟(jì)上講也更不劃算。每批白條鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)前的一周就應(yīng)該著手了解白條鴨市場(chǎng)信息，如遠(yuǎn)近市場(chǎng)的價(jià)格、需求的數(shù)量、運(yùn)輸?shù)姆绞降?，以制訂白條鴨銷售的方案，包括銷售時(shí)間，銷售數(shù)量、銷售價(jià)格 上門時(shí)的出廠價(jià)格及運(yùn)輸至市場(chǎng)銷售時(shí)的上市價(jià)格 、運(yùn)輸方式等。