商用廚房上下水設施設計原則

商用廚房上下水設施設計原則 一、技術聯(lián)系 商業(yè)廚房的建設和改造要做好技術銜接工作。商業(yè)廚房的水流量和位置必須根據(jù)廚房設備的布置進行設計，廚房規(guī)劃人員和用戶應盡快提出設計要求，盡快完成廚房布局設計，使設計者能夠根據(jù)設備布局進行設計。 二、專業(yè)設計 對于一般的中小型餐飲業(yè)場所，大部分都是由現(xiàn)有的房屋改造而成，大部分的改造項目都存在著基礎設施的問題。如果只是根據(jù)經(jīng)驗建設，廚房就會略勝一籌，更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。 三、精細設計 在商業(yè)廚房上下水設施的設計中，應考慮具體點與其他管道之間的關系，盡可能提高精化精度，并按照國家和地方有關規(guī)范進行詳細設計。設計應以各點為重點，并標明具體的技術要求，可以說施工帶來了很大的方便。

整體廚房選購

整體廚房選購一、設計理念：是追求唯美還是功能？廚房的功能是為燒菜做飯?zhí)峁┓奖?，應將廚房家具的實用性和功能性放在首位，然后再考慮美感，在實用和美觀之間尋求一個的結合點。整體廚房選購二、和家居環(huán)境是否和諧一致：專業(yè)測量師、設計師，應具有整體觀念，所設計廚房家具的色彩、風格和家居整體環(huán)境氛圍和諧一致，相得益彰。整體廚房選購三、廚房家具要標準化：標準化的廚房家具能與各種進口與國產(chǎn)電器相配套，能夠科學利用廚房空間，并有良好的視覺和實用效果。

廚房吊柜高度只有2

很多人在設計整體廚房的時候，吊柜高度只有2.1m，夠不到廚房的天花板。導致柜子和天花板之間有很長一段無法利用。很多小物件就只能放在臺面上或掛在墻上，難怪會看上去凌亂呢！如果廚房空間過小，建議直接把這部分空間也規(guī)劃為吊柜。平時收納一些不太常用的輕便物品，偶爾要拿取時踩著腳凳就可以了。

廚房里會出現(xiàn)各種各樣，需要收納的物品。因此在設計的時候，一定要做好收納區(qū)域的劃分。瓶子與瓶子歸置在一塊，盤子與盤子歸置在一塊。另外，廚房除了地柜、高柜外，抽屜、拉籃也必不可少，使刀叉、調(diào)料、鍋碗瓢盆的收納整齊有序，擴大空間使用效率。