油煙管道顧名思義就是一種對廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙進行排除和消散的裝置，。油煙管道在進行安裝前要充分的考慮到廚房內(nèi)，各種設施的安裝位置和要實用的空間范圍，對油煙管道的安裝進行合理的規(guī)劃，這樣不僅操作方便，還可以根據(jù)廚房的使用情況進行分別運行，不會造成幾臺油煙機同時運行的現(xiàn)象，減少了廚房的運行成本。

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油煙管道清洗方法

對油煙管道的清洗時，采用的是高壓射流加強力化油劑，對油煙管道進行除油處理，在經(jīng)過除油處理后會對煙管進行保養(yǎng)，可以使油煙氣流明顯的好轉，流通更加的順暢，同時在形成保護膜可以使油漬的殘留減少，對油煙管道的內(nèi)壁起到保護的作用。為以后的使用提供方便。

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隨著社會發(fā)展需求，餐飲行業(yè)的逐漸增多，由廚房引起的火災多之又多，為了圖一時之利，釀成大禍。

油煙管道清洗，沒人真當回事?！帮埖?，大都是廚房，而導致廚房起火的原因，油煙管道則是觸發(fā)火災的關鍵?！?飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設備，因為被油煙污染嚴重，一旦遇到火星或火苗，很容易引發(fā)火災。廚房一般都安裝油煙管道，常年煙熏火燎，管道內(nèi)壁很容易積下厚厚的油漬，廚師燒菜時經(jīng)常用大火烹炒，火苗躥得很高，很容易引燃管道內(nèi)的油垢。

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油煙機清洗是指對抽油煙機進行清洗，簡單清洗是處理不掉的，可使用專業(yè)的強力神清洗劑進行清洗。亦或者現(xiàn)在市場還有蒸汽洗油煙機一鍵自動清洗。

抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房工具，不過，再好的工具也要時常清理清理，要不然，時間久了不僅會形成油垢影響廚房的環(huán)境衛(wèi)生，而且還會影響油煙機的使用，使油煙不易排除。

油煙機的外殼表面和網(wǎng)罩一般按說明書規(guī)定的周期進行清洗，采用軟布沾有少量的放有中性洗滌劑的溫水進行擦洗，再用干抹布擦干凈。