目前市場(chǎng)上的液態(tài)乳種類繁多，各有不同。有存放常溫的，有需要冷藏的；有保質(zhì)期短的，有保質(zhì)期長(zhǎng)的；有僅以生牛（羊）乳為原料為原料，沒有添加其他原料或添加劑（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）的，有以生牛（羊）乳為主要原料，添加其他原料或添加劑（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）。

液態(tài)乳是指用新鮮的液態(tài)原料乳，經(jīng)不同的加熱殺菌處理，然后包裝，供消費(fèi)者直接飲用的牛乳。液體乳分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

遺漏提及的內(nèi)容

例如：

①報(bào)告正文提到某內(nèi)容“見附表X”，但整篇報(bào)告中無附表X；

②委托書中勾選了某檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但報(bào)告未提及該標(biāo)準(zhǔn)；

③歸檔文件核對(duì)清單注明某內(nèi)容入報(bào)告，但報(bào)告中無該內(nèi)容。

缺少標(biāo)注說明

①某測(cè)試進(jìn)行了多次，但報(bào)告的數(shù)據(jù)記錄頁中未注明是第幾次測(cè)量，結(jié)果有兩頁數(shù)據(jù)記錄內(nèi)容一致無法區(qū)別；

②多方向的振動(dòng)試驗(yàn)報(bào)告中的試驗(yàn)曲線圖未標(biāo)注是哪一方向的。上述案例不符合準(zhǔn)則要求的觀察結(jié)果、數(shù)據(jù)應(yīng)能按照特定任務(wù)分類識(shí)別或注明名稱，缺少這樣的標(biāo)注說明直接造成數(shù)據(jù)記錄、圖片的混淆不清，容易引起誤解。

食品是人類賴以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接關(guān)系到人類的生命健康，影響人類的生活質(zhì)量，是人們一直以來普遍關(guān)注的話題。近年來，食品安全事件頻發(fā)，食源性疾病造成的嚴(yán)重后果使食品安全問題成為了大多數(shù)國(guó)家政府和人民關(guān)注的焦點(diǎn)。精誠(chéng)致遠(yuǎn)檢測(cè)擁有的食品檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人才，一直致力于提升食品安全指標(biāo)。覆蓋廣泛的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能的滿足客戶需求

辣條這個(gè)產(chǎn)品充滿爭(zhēng)議，喜歡它的說：“香、甜、辣”，并且常年占據(jù)學(xué)生小賣部店面前排主要位置；不喜歡的說，“太油了”，“味道太刺激了”，“看到包裝上長(zhǎng)長(zhǎng)的食品添加劑名單就怕了”。

對(duì)于辣條，我們也說一下，目前辣條產(chǎn)品執(zhí)行的大多是地方標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程管理混亂是主要問題。針對(duì)近些年辣條生產(chǎn)“黑工廠”“黑作坊”違規(guī)使用各種添加劑、微生物超標(biāo)質(zhì)量問題，2018年4月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”等行為。

對(duì)于“問題產(chǎn)品”的生產(chǎn)企業(yè)，必須加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從源頭控制風(fēng)險(xiǎn)。