隨著糧食儲(chǔ)存技術(shù)不斷升級(jí)，我國(guó)儲(chǔ)糧品質(zhì)已有明顯改善。全國(guó)各地的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)、地方各級(jí)儲(chǔ)備糧庫(kù)以及糧食加工企業(yè)的糧庫(kù)，廣泛采用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻和糧情監(jiān)測(cè)“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，有效解決了糧食儲(chǔ)存中的病變問(wèn)題。據(jù)測(cè)算，采用此技術(shù)后，中央儲(chǔ)備糧的損耗率從4%降到1%以內(nèi)，宜存率從70%提高到99%，儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑使用量減少80%。

與儲(chǔ)存技術(shù)升級(jí)同步，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏理念也在發(fā)生變化，向著生態(tài)儲(chǔ)糧轉(zhuǎn)型發(fā)展。中央儲(chǔ)備糧庫(kù)和地方儲(chǔ)備糧庫(kù)以及一些企業(yè)糧庫(kù)，都在推廣使用非化學(xué)藥wu防治技術(shù)，減少儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑的使用量。

建設(shè)糧食節(jié)約減損體系，提升糧食服務(wù)民生能力。大力推進(jìn)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧工程，健全完善農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)體系，幫助農(nóng)民降低糧食產(chǎn)后儲(chǔ)存損失，使國(guó)家這項(xiàng)惠農(nóng)政策惠及更多農(nóng)戶，更好地發(fā)揮了藏糧于民、節(jié)約糧食、服務(wù)民生的作用，進(jìn)一步提升了全區(qū)社會(huì)科學(xué)儲(chǔ)糧水平。同時(shí)，在全區(qū)廣泛開(kāi)展世界糧食日和愛(ài)糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)，大力弘揚(yáng)愛(ài)惜糧食、節(jié)約用糧、健康消費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，積極倡導(dǎo)糧食適度加工，zui大限度地降低糧食損耗和浪費(fèi)，提高全社會(huì)節(jié)糧愛(ài)糧意識(shí)，營(yíng)造了濃厚的節(jié)約糧食的社會(huì)氛圍。

晾曬或者烘干降低含水量：稻谷除雜以后，應(yīng)立即通過(guò)晾曬、抽風(fēng)、烘干等方法干燥降水，使之達(dá)到安全貯存水分以下。稻谷的安全貯藏水分根據(jù)品種的不同略有區(qū)別，秈稻，粳稻，糯稻一般分別為15%、14%、13%。3、稻谷貯藏按堆存方式可采用散裝或袋裝，散裝適于大量保藏和長(zhǎng)期貯藏的情況；袋裝適于品種多、貯藏量少和短期貯藏的情況。如水分達(dá)到安全水分以下，則采用非字型或半非字型的實(shí)垛堆樁法，堆高袋數(shù)一般10-12袋。如稻谷水分較高，又值秋冬降溫季節(jié)，應(yīng)采用通風(fēng)垛，保持袋子間留有較大空隙，便于通風(fēng)散溫散濕，常用堆存方式有井字型，堆放高度宜低，一般適于臨時(shí)性的短期保貯藏。

糧食陳化的主要判定指標(biāo)是脂肪酸、粘度和品嘗評(píng)分值，三項(xiàng)有一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“陳化”規(guī)定的，即認(rèn)定為“陳化糧”。其中脂肪酸值作為一項(xiàng)較為靈敏的可客觀檢驗(yàn)的指標(biāo)，可作為判定糧食品質(zhì)變化的主要參考指標(biāo)。陳化糧能否作為飼料原料的判定標(biāo)準(zhǔn)陳化糧對(duì)飼料的影響因?yàn)殛惢Z中的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等成分都發(fā)生了化學(xué)變化，使用陳化糧可導(dǎo)致飼料中能量下降、維生素含量降低、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率降低以及產(chǎn)生各種自由基和霉菌du素，降低飼料品質(zhì)，影響畜禽生產(chǎn)。