為防火，儲備庫建有微型消防站、配備了消防池；為防霉，適時監(jiān)控溫度；為防蟲，每年對糧庫進行一次環(huán)流熏蒸。糧庫剛開展過一年一度的環(huán)流熏蒸，所有的平房糧倉都是大門緊閉，四周攝像頭無死角實時監(jiān)控?！把粢淮涡枰?5至18天。環(huán)流熏蒸就是通過管道設(shè)備將藥氣味通入糧食中，達到防蟲殺蟲的效果，因此要做好糧倉的密閉。”倉里遍布“高科技”環(huán)流熏蒸、電子測溫、機械通風(fēng)……若是以前，幾米長的量溫桿，每隔一段就得插上一根，想要統(tǒng)計平均糧溫，就得查看整座糧倉近百根量溫桿。而現(xiàn)在，傳感器分布在糧倉的各個角落，坐在辦公室里打開電腦，通過智能糧庫集成管理系統(tǒng)，就能看到倉內(nèi)各處的糧溫變化，還能控制糧倉通風(fēng)窗的開合。

良好的貯藏管理可以減少稻谷的損失

低溫和低濕儲存：稻谷堆積導(dǎo)熱性不良，可利用秋涼以后氣溫漸低的有利時機，打開倉房門窗、容器口通風(fēng)降溫，并進行壓蓋密封，實行低溫、低氧貯藏，增強貯藏穩(wěn)定性。5、稻谷貯藏期間要定期檢查倉內(nèi)的水分、溫度以及蟲、霉、鼠害發(fā)生情況等，一般應(yīng)每月普遍檢查一次，高溫季節(jié)和氣候交替期間每兩周測定一次水分，糧食溫度（不超過20-25℃）。發(fā)現(xiàn)問題要及時處理，如采取通風(fēng)、降溫、翻曬、風(fēng)揚、熏蒸殺蟲等措施。

小麥和玉米，主要產(chǎn)區(qū)在北方。北方氣溫變化差異大，中儲糧因地制宜，研發(fā)并推廣應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫儲糧技術(shù)，就是冬季自然通風(fēng)，在糧堆內(nèi)蓄積冷空氣，夏季高溫季節(jié)借助內(nèi)部環(huán)流系統(tǒng)使倉內(nèi)平均糧溫保持在20攝氏度以下，冬冷夏用，糧食常年置身于天然“冷藏庫”中，實現(xiàn)常儲常新。并且采用氮氣儲糧技術(shù)替代化學(xué)熏蒸，即從空氣中提煉氮氣充入倉內(nèi)，當濃度達到98%以上低氧環(huán)境時，糧食呼吸減弱，害蟲不是被餓死，就是被憋死，實現(xiàn)儲糧綠色無污染。

芝麻芝麻的安全儲藏，主要取決于水分、溫度以及微生物等。如果芝麻的含水量不大、溫度不高、沒有霉菌的侵襲，可保持原有品質(zhì)，如果水分大、糧溫高、霉菌繁育，芝麻的化學(xué)成分將起分解作用，價增大，過氧化值增加，會有哈喇味。芝麻在儲藏期間必須保持低溫（環(huán)境溫度要在25度以下，糧溫不能超30度）干燥（濕度要有所控制，吸潮會發(fā)熱、霉變，中包裝尤其要注意密閉或控制環(huán)境濕度）安全水分（出廠會保持安全水分，芝麻安全水分6%）加快流通速率，減少儲存時間。芝麻的不實粒（秕粒）和破碎脫皮粒，抵抗蟲霉侵害的能力弱，又容易吸收水分，因此，要控制它的含量，一般秕粒含量不應(yīng)超過3%，并應(yīng)盡可能減少破碎脫皮粒的含量，以提高芝麻的耐儲力。