大米的儲存方法大米的儲存方法1、根據(jù)季節(jié)，適量存放。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時調(diào)整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，zui好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。2、適時通風(fēng)，防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。具體需注意三個方面：注意防潮，不宜混存。

1什么是低溫儲糧？

　　低溫儲糧是現(xiàn)代儲藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對倉房內(nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧溫處于一個較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲的目的。

2低溫儲糧有哪些好處？

　　低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。

低溫可以控制蟲霉的生長發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

節(jié)能降耗——考慮到糧庫空調(diào)有使用周期長這一特征，針對糧倉開發(fā)的變頻系統(tǒng)與梯次降溫優(yōu)化，讓其在對于糧庫溫度的控制上更加智能化，比起普通工業(yè)空調(diào)節(jié)能20~30%。糧食堆放的不同高度，溫度也有所不同，從zui低層的19攝氏度到zui上面的21攝氏度，控制中心都能適時掌握糧食溫度的變化，并作出相應(yīng)調(diào)整。王曉生介紹道，低溫儲糧是全球公認(rèn)的安全、可靠、合理和符合綠色發(fā)展方向的儲糧技術(shù)。具有弱化糧食呼吸強(qiáng)度、降低糧食干物質(zhì)損耗、抑制蟲霉生長繁殖、延緩糧食陳化、保持糧食新鮮品質(zhì)，以及減少或者避免化學(xué)熏蒸污染等作用。

低溫儲藏是現(xiàn)代儲藏技術(shù)中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質(zhì)劣變。由于低溫儲藏技術(shù)具有其獨特的儲存特點，無論從國家管理層還是社會反應(yīng)，都希望大力推廣低溫儲藏技術(shù)，但低溫儲藏技術(shù)在國內(nèi)投入使用屈指可數(shù)，缺乏操作經(jīng)驗，作者經(jīng)過兩年低溫儲藏技術(shù)的總結(jié)，歸納出低溫儲藏操作規(guī)程。下面將從以下幾個方面進(jìn)行歸納：入庫前的準(zhǔn)備、入倉糧食質(zhì)量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設(shè)備規(guī)范操作及糧食出倉等技術(shù)要求和處理規(guī)范。