蘇州市和諧康工業(yè)設計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術，歡迎新老客戶來電咨詢！

凍肉切片機使用進口刀片及皮帶，有自動潤滑裝置，功率強大。是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工。涮羊肉卷切片機價格低廉而且切出的肉片厚薄自動可調，并與刨羊肉片機進料機構精巧配合，使之可根據(jù)所需肉片厚度自動控制推進速度；涮鍋羊肉切卷機工作平臺完全由不銹鋼板制做，保證了衛(wèi)生要求。

凍肉切片機關于磨刀的步驟：

1、在粗糙表面上的刃磨器的替補是不活躍時磨料磨損。

2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體進行石蠟并均勻抹開，可以增加貿(mào)易磨擦材料密度。

3、刀柄和卡子安裝在切片刀上，使刀片向前平放在磨面上。 刀跟大致在磨石中央。

4、磨的時候，保持手指在正確的位置，力量均勻，容易滑動。右手握柄，左手握外殼，刀片面向磨刀機前方，刀片從磨刀石右下角向前推到磨刀石左上角再推到后跟，將刀片翻轉過來。橫向移動刀，使刀刃的腳后跟在磨刀石的前端中心，向后斜拉。將刀片從頂部翻轉過來，將刀向側面移動，使刀處于磨削表面的原始位置。每次完成一次要有八個動作，刀片應全部與磨刀石接觸，重復。研磨時，左右手均勻地按壓刀片，避免傾斜，防止油膩的手指從刀片上滑落。習慣的不同的技術，可以從左上角到石頭的右下角，左下角到右上角，翻轉回來前進，只要刀，磨石研磨所有，沒有什么不同，快速簡便的方法也是有效的。熟練制定行動更快，刀片，但在實踐中過早地追求速度會生硬的邊緣或割破手指。

5、凍肉切片機關于磨刀的步驟上述研究過程進行持續(xù)到磨掉缺口，對損傷具有較大的切片刀須用這種粗細以及兩種專業(yè)磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，在細磨石上磨鋒利。

商用切肉絲機能一次性切成肉絲嗎

市場上的商用切肉絲機能一次性將肉塊切成肉絲嗎？這個其實要看切肉絲機里面有幾組刀，有一些商家為了減少材料投入會選擇在切肉機里面只放一組刀，這樣就不能夠一次性的將肉塊切成絲，而是先將肉塊切成片然后再切第二次，將肉片切成絲。這樣的做法如果產(chǎn)量不大的話，還可以接受，產(chǎn)量大的話就會顯得很麻煩！

 所以對肉絲需求量大的商家小編并不推薦選購只配一組刀的切肉機，為了提高產(chǎn)量可以選購配備兩組刀的一次性切肉絲機。兩組刀一組平放，一組帶橫著放，這樣將肉塊丟下去就可以先切成片，然后再讓第二組刀切成肉絲。