蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

（1）確認(rèn)電源正常插入。

　?。?）確認(rèn)厚度手柄和卸刀手柄在正常位置。

　?。?）用厚度調(diào)節(jié)手柄調(diào)節(jié)厚度后再用厚度調(diào)節(jié)固定手柄固定。

　?。?）開啟豬肉去皮機電源。

　?。?）輕壓踏板，確認(rèn)旋轉(zhuǎn)方向是否正確。（應(yīng)順時針方向旋轉(zhuǎn)）

　?。?）旋轉(zhuǎn)方向正確，可以開始工作。

　　（7）把帶皮的肉放在肉板上，往前推即可。

質(zhì)量好的凍肉切片機體現(xiàn)在哪

從冰箱拿出來的肉，不用解凍，用凍肉切片機可以切肉片，而客戶在選擇切片機時，會優(yōu)先選擇質(zhì)量好的切片機，這樣的切片機體現(xiàn)在哪？

　　1、軸與孔配合嚴(yán)密，鐵板強度高，具有耐磨性、減震性能高，機器長時間運轉(zhuǎn)后噪音小。

　　2、凍肉切片機主架焊接均有坡口，機器在運轉(zhuǎn)過程中焊縫不易斷裂短。在運轉(zhuǎn)過程中具有穩(wěn)定性。

　　3、機器上面主要部件經(jīng)過時效處理，具有耐磨性、抗拉性、耐沖擊性。

　　4、兩卷機器主刀架均有左右立柱，機器在運轉(zhuǎn)過程中穩(wěn)定性好。

　　5、凍肉切片機絲杠導(dǎo)軌絲杠設(shè)置準(zhǔn)確，能穩(wěn)定推進肉卷，外觀精致，潤滑油不掉落在推進器板上，不會造成肉類污染。

　　6、機器上面的軸承采用的高質(zhì)量軸承。

　　7、在無油的環(huán)境中，齒輪長時間不會運行磨損。

凍肉切片機關(guān)于磨刀的步驟：

1、在粗糙表面上的刃磨器的替補是不活躍時磨料磨損。

2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體進行石蠟并均勻抹開，可以增加貿(mào)易磨擦材料密度。

3、刀柄和卡子安裝在切片刀上，使刀片向前平放在磨面上。 刀跟大致在磨石中央。

4、磨的時候，保持手指在正確的位置，力量均勻，容易滑動。右手握柄，左手握外殼，刀片面向磨刀機前方，刀片從磨刀石右下角向前推到磨刀石左上角再推到后跟，將刀片翻轉(zhuǎn)過來。橫向移動刀，使刀刃的腳后跟在磨刀石的前端中心，向后斜拉。將刀片從頂部翻轉(zhuǎn)過來，將刀向側(cè)面移動，使刀處于磨削表面的原始位置。每次完成一次要有八個動作，刀片應(yīng)全部與磨刀石接觸，重復(fù)。研磨時，左右手均勻地按壓刀片，避免傾斜，防止油膩的手指從刀片上滑落。習(xí)慣的不同的技術(shù)，可以從左上角到石頭的右下角，左下角到右上角，翻轉(zhuǎn)回來前進，只要刀，磨石研磨所有，沒有什么不同，快速簡便的方法也是有效的。熟練制定行動更快，刀片，但在實踐中過早地追求速度會生硬的邊緣或割破手指。

5、凍肉切片機關(guān)于磨刀的步驟上述研究過程進行持續(xù)到磨掉缺口，對損傷具有較大的切片刀須用這種粗細(xì)以及兩種專業(yè)磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，在細(xì)磨石上磨鋒利。

商用切肉機設(shè)備的優(yōu)點在哪

切肉機多樣性的規(guī)格和尺寸可以滿足不同的需求，也可以根據(jù)客戶實際需要來定制尺寸和設(shè)備。目的就是為了滿足各種場景中的使用需求，如在面積大的廚房中，一天切割的肉片數(shù)量太多，需要設(shè)置體積大的切肉機等。