在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

保修一年，終身維修，保修期內(nèi)不收取任何配件費、維修費，保修期間因產(chǎn)品本身質量問題，公司將全面負責。如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔相應費用。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應商。公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成為行業(yè)內(nèi)質量的制造廠家之一。

經(jīng)營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。

設備特點：

◆ 高溫短時間滅菌。采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

罐頭食品走俏國際市場，而國內(nèi)市場則是軟肋，通常愈是發(fā)達國家人們?yōu)闇p少家務勞動、節(jié)省時間，加快生活節(jié)奏，罐頭的消費量愈大。以年人均計，美國90KG，德國、意大利、英國、法國等歐洲國家50KG，日本23KG，而我國只有1.8KG。因此，在殺菌過程中控制好各項影響因素，才能實現(xiàn)殺菌要求的優(yōu)化目標。國外暢銷的品種是豆類罐頭、湯類罐頭、面食類罐頭、水產(chǎn)類罐頭和水果、果醬類罐頭，中國人習慣燒煮、煎炸，使用各種調味方式，這些都可以用罐藏方法做到，甚至罐頭還可以做出家里做不出的味道，因此罐頭消費在國內(nèi)市場有廣闊的市場前景。