食品添加劑作用

1、改善感官

改善食品感官性狀適當(dāng)使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

2、保持營養(yǎng)

保持提高營養(yǎng)價值在食品加工時適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

磷酸二氫鉀特性

      磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品，化學(xué)式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；按照來源來分，可以將食品添加劑分成天然食品添加劑和化學(xué)合成食品添加劑兩大類。也用作培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。磷酸二氫鉀廠家直銷、食品用磷酸二氫鉀

食品添加劑的種類

      食品添加劑有很多種類，包括天然的和化學(xué)合成的。天然的食品添加劑不一定比化學(xué)合成的健康。天然的不等于沒有毒性，不論是天然的還是化學(xué)合成的，都需要通過安全性測試，只要通過風(fēng)險評估，獲得批準并按規(guī)定使用，就都是安全的。所以，只要食品添加劑合理使用，就不會對我們的身體健康造成影響。我們一定要擺正心態(tài)，正確看待食品添加劑，坦然接受食品添加劑，肯定他們對食品安全和美味所做的貢獻。天然的不等于沒有毒性，不論是天然的還是化學(xué)合成的，都需要通過安全性測試，只要通過風(fēng)險評估，獲得批準并按規(guī)定使用，就都是安全的。

食品添加劑不等于fei法添加劑

       公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了fei法添加物和食品添加劑的概念，把一些fei法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。《關(guān)于嚴厲打擊食品fei法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。食品添加劑的好處食品添加劑的使用可以保持或提高食品的營養(yǎng)價值。