醋酸乙酯具有果香味。因?yàn)榫浦泻猩倭克?，和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成醋酸乙酯。因?yàn)檫@是個(gè)可逆反應(yīng)，所以要具有長(zhǎng)時(shí)間，才會(huì)積累導(dǎo)致陳酒香氣的醋酸乙酯。

官能團(tuán)酯基 -COOR（碳與氧之間是雙鍵）

存在：除人工合成外，還存在于菠蘿、香蕉等果品中。

反應(yīng)中硫主要作用

⒈催化劑

⒉吸水劑

為了分離醋酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液

因?yàn)轱柡吞妓徕c溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度，同時(shí)可以吸收沒(méi)有反應(yīng)的乙醇。

醋酸乙酯的制?。合燃右掖?，再加硫， 然后加熱（可以控制實(shí)驗(yàn)）。

濰坊華濰新型材料有限公司主要經(jīng)營(yíng)苯類、醇類、酮類、酯類等化工原料，是濰坊的液體化工經(jīng)銷商之一,歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

為有利于醋酸乙酯的生成，可采取以下措施：

⑴制備醋酸乙酯時(shí)，反應(yīng)溫度不宜過(guò)高。

⑵盡量使用冰醋酸和無(wú)水乙醇。同時(shí)采用乙醇過(guò)量的辦法。

⑶起催化作用的濃硫的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫的用量要稍多于乙醇的用量。

⑷使用無(wú)機(jī)鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的酸。

燃燒（分解）產(chǎn)物：一、二氧化碳?，F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法：氣體檢測(cè)管法實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法： 無(wú)泵型采樣氣相色譜法(WS/T155-1999，作業(yè)場(chǎng)所空氣）蒸汽可能引起困倦和眩暈。長(zhǎng)期接觸可能引起皮膚干裂。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至新鮮空氣處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

緊急處理

誤食：飲足量溫水，催吐，就醫(yī)。皮膚接觸：脫去被污染衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。滅火劑：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水滅火無(wú)效。滅火注意事項(xiàng)：可用水保持火場(chǎng)中容器冷卻。

急救措施

皮膚接觸立即脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。就醫(yī)。酸和乙醇在硫酸存在下加熱酯化后，經(jīng)磺酸鈉中和脫水，再精餾而得。眼睛接觸立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。吸入迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。食入用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。

危險(xiǎn)特性： 有害燃燒產(chǎn)物： 一、二氧化碳、氮氧化物。滅火方法： 消防人員必須佩戴過(guò)濾式防毒面具或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。滅火劑：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。