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是小麥的潤(rùn)麥時(shí)間,般為30—48小時(shí),小麥的含水量在13-14.5%。
研磨與過(guò)篩,運(yùn)用面粉機(jī)械進(jìn)行對(duì)小麥的研磨是個(gè)重復(fù)的工作,面粉機(jī)械本身的轉(zhuǎn)速很低,壓力相比于機(jī)械磨的要小,避免了高速旋轉(zhuǎn)破壞了小麥的生物活性,保留了小麥中的活性物質(zhì)。(蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、鐵、維生素、胡蘿卜素等等)。石磨面的口感較佳,麥香味更加濃郁,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是綠色的健康食品
雙組石磨面粉機(jī)帶破碎機(jī),每小時(shí)加工150-200公斤小麥,配套總動(dòng)力為19.75千瓦,單獨(dú)的平篩提粉裝置。適用于農(nóng)村磨坊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧油店。
特點(diǎn):精選石材,硬度和韌性相結(jié)合,為公司研發(fā)的新型石磨產(chǎn)品。該機(jī)外觀漂亮大方、安全、衛(wèi)生,性能穩(wěn)定可靠。可用于加工小麥、玉米、高粱、綠豆等糧食作物。石磨面粉機(jī)的低速研磨特點(diǎn)保持了面粉的分子結(jié)構(gòu),不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),較大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。