在小米加工設備生產(chǎn)過程中，機械設備的安全運行是關(guān)系到加工出來食品的質(zhì)量，質(zhì)量和產(chǎn)量提高了才能增加廠家的效益。在日常使用過程中，要對小米加工設備做好維護保養(yǎng)的工作，保證的機械設備可以正常運行生產(chǎn)。但是很多操作人員都不知道應該如何判斷小米加工設備的生產(chǎn)狀態(tài)，下面就跟隨小編一起來了解一下吧！但是很多操作人員都不知道應該如何判斷小米加工設備的生產(chǎn)狀態(tài)，下面就跟隨小編一起來了解一下吧！

以至于購置了許多設備，由于設備經(jīng)常發(fā)生故障，設備維修環(huán)節(jié)存在諸多問題，而設備在購進后不能正常運行，或者不能充分發(fā)揮其原有的技術(shù)效能，使用效奉很低，甚至有些設備囚修理費用高，或者缺少配件不能及時修復而長期閑置，進而報廢，造成很大浪費。在購置小米加工機械時，首先要根據(jù)企業(yè)實際需要，按照性價比優(yōu)先原則確定品種、數(shù)量，合理選擇設備功能、配置；盡量選用本地小米加工設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的設備，其優(yōu)勢是：售后服務和設備維修相對及時，購買配件方便。

對于眾多加工廠而言，對于小米加工設備的生產(chǎn)效果都是非常關(guān)注的，畢竟這直接關(guān)系到廠家的收益，影響著廠家是否能夠長期的進行發(fā)展。那么如何才能判斷小米加工設備的生產(chǎn)效果呢？

　　1.糙出白率，糙出白率指的是出米的精米數(shù)量與進米的糙米數(shù)量之間的百分比，精度越高，出米率就越低。

　　2.糙白不勻，指碾制的白米精度不一致。

　　3.碎米率，指碎米數(shù)量占碾制精米總數(shù)的百分比。

　　4.完整率，指完整的米粒數(shù)量占出機米粒數(shù)量的百分比。

　　5.脫糠率，糙米在盡行碾白的時候，皮層和胚會發(fā)生脫落，所以米的體積重量就會減少，這個減少的百分數(shù)就是脫糠率，也叫碾減率，一般這個碾減率為約5-12%時碾米的效果較佳。