飯?zhí)贸邪绾握_定位市場(chǎng)?

飯?zhí)贸邪绾握_定位市場(chǎng)？ 在飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)中，正確的市場(chǎng)定位就決定了經(jīng)營(yíng)的成功。然而對(duì)于飯?zhí)贸邪鼇碚f，怎樣才能做出正確有效的市場(chǎng)定位呢？ 一：確定定位層次，就是要明確所要定位的客體，客體是行業(yè)、公司、產(chǎn)品組合，還有特定的產(chǎn)品或服務(wù)。 二：識(shí)別重要屬性，就是所要定位的客體應(yīng)該或是必須具備的屬性，也或是目標(biāo)市場(chǎng)顧客具有的某些重要的共同特征。 三：繪制定位圖，并在定位圖上標(biāo)示出本企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)者的所處位置，一般使用二維圖。若存在一系列重要屬性，則通過統(tǒng)計(jì)程序?qū)⒅?jiǎn)化成能代表顧客選擇偏好的的二維變量。定位圖所選擇的二維變量既可以是客觀屬性，也可以是主觀屬性，還可以是將兩者結(jié)合起來的，但是無論是選擇主觀屬性還是客觀屬性，都必須是“重要屬性”。 四：評(píng)估定位選擇，也就是里斯和屈勞特曾提出的三種定位選擇。一是強(qiáng)化現(xiàn)有位置，避免正面打擊沖突；二是尋找市場(chǎng)空隙，獲取先占優(yōu)勢(shì)；三是競(jìng)爭(zhēng)者重新定位，即當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者占據(jù)了它不該占有的市場(chǎng)位置時(shí)，讓顧客認(rèn)清對(duì)手“不實(shí)”或“”的一面，從而使得競(jìng)對(duì)手為自己讓出它的現(xiàn)有位置。 五：執(zhí)行定位。定位終需要通過各種溝通手段（例如廣告、員工的著裝和行為舉止及服務(wù)的態(tài)度、質(zhì)量等載體）傳遞出去，并為顧客所認(rèn)同。

企業(yè)培訓(xùn)乃食堂承包公司的重中之重

企業(yè)培訓(xùn)乃食堂承包公司的重中之重 1、避免管理漏洞 大白菜今天的價(jià)格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜糧油的重量是否與實(shí)際相符……；無法掌控的市場(chǎng)變化等因素，致使客戶自營(yíng)食堂成了不可避免的灰色管理地帶，也是員工投訴地方之一。食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免工廠企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰!相對(duì)于客戶的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢??！ 2、勞資矛盾轉(zhuǎn)移 員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評(píng)借題發(fā)揮等等，若是處理不當(dāng)矛頭就直接針對(duì)工廠企業(yè)。無形中加大了管理成本。當(dāng)客戶將食堂承包予我司經(jīng)營(yíng)時(shí)，客戶便與員工站在同一立場(chǎng)，員工的情緒矛頭指向只能由貴司轉(zhuǎn)向我司。我司的每個(gè)食堂經(jīng)理或主管，均受過應(yīng)對(duì)特殊環(huán)境及服務(wù)體系的培訓(xùn)，并至少積累三年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)對(duì)食堂突發(fā)事件均有獨(dú)特的解決之道。

東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠

東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠 工地食堂承包東莞泰鑫管理有限公司在采購(gòu)衛(wèi)生方面，自食量小，必須從零售商處采購(gòu)原材料。成本高，食品原料質(zhì)量、數(shù)量和食品衛(wèi)生不可靠，容易受個(gè)人工作情緒的影響。負(fù)責(zé)采購(gòu)的廚師和供應(yīng)商容易出現(xiàn)公私不分的現(xiàn)象，而專業(yè)食堂承包則是大量從源頭采購(gòu)，減少中間商的環(huán)節(jié)，降低成本，專業(yè)采購(gòu)，嚴(yán)格接收來料，并對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行監(jiān)督。實(shí)施7S管理，保證統(tǒng)一采購(gòu)，程序化管理，減少人為操作異常，管理人員。健康狀況是績(jī)效考核的指標(biāo)。 在菜色方面，自助菜單搭配受廚師心情的影響，重復(fù)性高，菜質(zhì)不穩(wěn)定，一般單調(diào)，大多數(shù)廚師沒有接受過營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，菜質(zhì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而專業(yè)餐飲合同菜單設(shè)計(jì)Gn標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)精心調(diào)配，制作的菜肴色澤豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。均衡，顧客可以享受到又好又便宜的飯菜。經(jīng)過多年的研究和開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有多種膳食，包括聯(lián)合餐、素食餐、意大利面、宴會(huì)餐和各種特色餐。東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠。