那么全自動(dòng)燒酒設(shè)備和鋁材白酒釀酒設(shè)備到底有什么區(qū)別呢?

一、全自動(dòng)燒酒設(shè)備

1、釀酒設(shè)備光澤度高。

2、堅(jiān)硬耐磨，耐腐蝕性能好,耐高溫氧化及強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。

3、成品幾乎無(wú)焊道，漂亮美觀。

4、使用壽命長(zhǎng)，唐三鏡設(shè)備可以用到8-10年。

二、鋁材全自動(dòng)燒酒設(shè)備

1、鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常會(huì)很輕，易于搬運(yùn)。

2、鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些。

3、鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來(lái)略顯粗糙，且鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

4、鋁材設(shè)備的使用壽命短，鋁材設(shè)備的壽命大概在3-4年。

5、在使用過(guò)程中容易氧化，影響外觀。

全自動(dòng)燒酒設(shè)備

全自動(dòng)燒酒設(shè)備是很多家庭式作坊釀造白酒的主要生產(chǎn)設(shè)備，它的使用簡(jiǎn)單，出酒率高，非常受歡迎。在釀造的時(shí)候需要根據(jù)白酒釀造工藝對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。我們知道，小型釀酒設(shè)備的使用，及生產(chǎn)過(guò)程中溫度、密封性的把控都會(huì)影響到出酒率及其品質(zhì)。為關(guān)鍵點(diǎn)是在這個(gè)行業(yè)中必須要學(xué)會(huì)真正的釀酒技術(shù)，再者就是關(guān)注一些釀酒的專(zhuān)業(yè)性器具，并且對(duì)于這些器具要整個(gè)了解，還有一點(diǎn)要對(duì)全自動(dòng)燒酒設(shè)備的知識(shí)了解上通透，只有這樣我們終才會(huì)成為行業(yè)中佼佼者。所以說(shuō)，這是我們一定要注意的事情。

那么哪些因素會(huì)影響小型釀酒設(shè)備的產(chǎn)量呢？

一、小型釀酒設(shè)備的質(zhì)量

我們知道，釀酒技術(shù)在我國(guó)有幾千年的歷史了，釀酒設(shè)備也從的土制釀酒設(shè)備向水泥、銅、不銹鋼等方面不斷發(fā)展，變化，我們?cè)诟鶕?jù)經(jīng)濟(jì)的承受力，釀造酒液的產(chǎn)量，及經(jīng)濟(jì)效益選擇適合的。

二、釀酒工藝

在我國(guó)的名酒有很多種，但是每種酒的口感是不一樣的，這主要是由于釀酒工藝不一樣造成的。原料發(fā)酵的好壞也決定了酒的產(chǎn)量及口感，所以還是非常重要的。

三、全自動(dòng)燒酒設(shè)備使用后要及時(shí)清洗

現(xiàn)在的小型釀酒設(shè)備大多采用全自動(dòng)釀造過(guò)程，清洗非常方便。這里主要是說(shuō)以前的釀酒設(shè)備在釀酒后未及時(shí)清洗會(huì)出現(xiàn)堵塞管道的情況，還會(huì)對(duì)白酒釀造造成很大的污染，所以也是十分重要的。

白酒釀造有很多道工序，并且需要原料也各式各樣，多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過(guò)程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、等將淀粉分解成糖類(lèi)，稱(chēng)為糖化過(guò)程；不管它的體積如何使用的方向怎樣有一件事是非常重要的，就是使用方法。第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過(guò)程中還產(chǎn)生較多的酯類(lèi)、酯類(lèi)、揮發(fā)性游離酸、和等，這些過(guò)程中白酒的全自動(dòng)燒酒設(shè)備的功勞不可忽視。

   免蒸煮生料釀酒技術(shù)及全自動(dòng)燒酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒方式，發(fā)酵無(wú)須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均提高35％-55％不等。酒質(zhì)醇厚，散發(fā)淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長(zhǎng)，無(wú)邪雜味，焦湖味，暴辣味，有后勁，不上頭，全部指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)國(guó)家一級(jí)白酒標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備一人即可操作。 免蒸煮生料釀酒生產(chǎn)只用玉米、高梁或大米，從而克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。三、全自動(dòng)燒酒設(shè)備使用后要及時(shí)清洗現(xiàn)在的小型釀酒設(shè)備大多采用全自動(dòng)釀造過(guò)程，清洗非常方便。發(fā)酵后能保持原料的原色原狀，同時(shí)釀酒過(guò)程也是飼料的糖化反應(yīng)過(guò)程，生成大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營(yíng)養(yǎng)元素，又具有微甜悠香氣味，家畜家禽非常喜食，吃飽就睡，更利快速生長(zhǎng)和上膘，所以新工藝釀酒后的酒糟，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚(yú)等，良性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

在酒廠全自動(dòng)燒酒設(shè)備的工作是十分重要的，它將原料發(fā)酵后生產(chǎn)出大量的酒水，這些設(shè)備長(zhǎng)期與液體接觸會(huì)出現(xiàn)腐蝕的情況，影響釀酒設(shè)備的使用，因此做好釀酒設(shè)備的保養(yǎng)工作，可以很大程度的延期其使用壽命，減少資源的浪費(fèi)。

雙層一體式釀酒設(shè)備

　　在釀酒設(shè)備的工作中，需要定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，及時(shí)更換易損件可減少設(shè)備的損失，因此做好日常檢查工作是十分重要的。

　　釀酒設(shè)備工作的日常檢查：

　　1、要注意設(shè)備的參數(shù)。

　　2、注意添加機(jī)油，保證設(shè)備能夠正常的使用。

　　3、釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換。

　　4、定期清洗釀酒設(shè)備。

　　需要注意：

　　1、避免有硬物刮傷設(shè)備。

　　2、對(duì)于有些污染物可以用酒精來(lái)擦拭。

　　3、定期對(duì)設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗，清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。

　　4、平時(shí)在使用設(shè)備的時(shí)候，要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)上的進(jìn)行操作。

　　全自動(dòng)燒酒設(shè)備的保養(yǎng)工作：

　　1、將釀酒設(shè)備傳動(dòng)部位的灰塵和油污處理干凈，在處理干凈以后還要記得注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂。這樣做可以減少油污對(duì)設(shè)備的腐蝕，潤(rùn)滑脂則保護(hù)潤(rùn)滑了傳動(dòng)部位。

　　2、將冷卻液全部放凈，放完以后將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)幾分鐘，將釀酒設(shè)備內(nèi)殘留的冷卻液徹底烘干，以免時(shí)間內(nèi)冷卻液銹蝕機(jī)體。

　　3、帶電源線的設(shè)備，要切斷電源。同時(shí)將電源線拆除盤(pán)好做好標(biāo)志，放置在合適的地方妥善保管，必要時(shí)做好入庫(kù)登記。