掛面烘干

齊奧掛面烘干機(jī) 掛面烘干設(shè)備 掛面烘干房 烘干箱 掛面烘干工藝 

掛面冷風(fēng)定條：初始進(jìn)烘干房的濕面條長(zhǎng)度一般在1.2米不等，且水分含量大，而濕面條中的水分均屬自由水，通常采用不加溫，而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法，以大量空氣來(lái)促進(jìn)面條去濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分。智能金銀花烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)把烘干技術(shù)和烘干工藝送入千家萬(wàn)戶，做到不懂技術(shù)可以烘干。此階段烘干時(shí)間約為20分鐘，溫度在31℃左右，空氣濕度在55～65%之間。

保潮發(fā)汗：以水分?jǐn)U散為主，強(qiáng)化通風(fēng)，使空氣循環(huán)暢通，溫度逐漸上升，不要過(guò)快，要使溫度形成梯度，同時(shí)保持一定濕度。烘干時(shí)間約為29-38分鐘，溫度約35-40℃，空氣濕度在70～85%。

升溫降濕：通過(guò)保潮發(fā)汗階段后的掛面，需要進(jìn)一步升溫，適當(dāng)降低濕度，使面條在高溫低濕的狀態(tài)下及時(shí)地蒸發(fā)出去，烘干時(shí)長(zhǎng)約90分鐘，烘干溫度35～45℃，空氣濕度在65%左右。

降溫散熱：經(jīng)過(guò)升溫除濕階段后，此刻的面條大部分水分已經(jīng)脫去，且面條的組織基本固定，就需要緩慢降低面條本身濕度，并繼續(xù)除去小部分水分，達(dá)到產(chǎn)品含水要求，烘干時(shí)間約90分鐘，溫度約26～30℃，空氣濕度為55%。

牛肉烘干

齊奧牛肉烘干設(shè)備 烘干機(jī) 烘干箱 烘干房 烘箱 烤箱 牛肉烘干工藝

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干設(shè)備和工藝流程的詳細(xì)描述： 牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個(gè)地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營(yíng)類似的食品廠，可能是苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在這里先預(yù)祝您能快速成功。 風(fēng)干牛肉干加工工藝 選料 制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質(zhì)好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買(mǎi)的是米龍和大黃瓜條。恒溫干燥過(guò)程中，工作室試驗(yàn)物品的數(shù)量和擺放方式影響工作室內(nèi)溫度的均勻性。 冷藏 如果產(chǎn)量很大，采購(gòu)來(lái)的肉料不能在短時(shí)間內(nèi)全部做成牛肉干，為了保證肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫(kù)內(nèi)，先放入-26的速凍庫(kù)，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫(kù)。 切肉 切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時(shí)候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時(shí)候注意別傷到手。

食品桂圓干燥機(jī)械食品桂圓干燥箱

食品桂圓干燥機(jī)械，食品桂圓干燥箱。

1.原料選擇及處理

（1） 選果

　　用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。

（2） 剪梗 果實(shí)送到加工場(chǎng)后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果?；考酏R。

（3） 浸水

　　剪梗后的果實(shí)裝入竹簍內(nèi)浸入水中5-10分鐘，洗去果面污物并使果殼松軟，然后提起瀝干水分，以備搖沙。