因此，成人每天在吃飯的時(shí)候吃幾瓣大蒜，就能很好預(yù)防疾病的發(fā)生。大蒜中的含硫化合物能促使機(jī)體產(chǎn)生一種酶。大蒜經(jīng)過(guò)脫皮機(jī)后，會(huì)出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。在產(chǎn)品質(zhì)量上，從原料蒜米的篩選，到半成品蒜米的篩選，以及成品蒜米的篩選，實(shí)現(xiàn)選黑、選斑等，剔除異料異雜的功能，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的精品篩選。市場(chǎng)上不僅僅出售鮮大蒜，還出現(xiàn)了很多大蒜加工產(chǎn)品，比如脫水大蒜、冷凍大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分選難度大，效率低，且人工費(fèi)用高。

一般的分選機(jī)，只能選大小分級(jí)，不可選斑點(diǎn)，。人工分選難度大，效率低，并且人工費(fèi)用高。特別是夏季溫度高，易變壞，需要快速分選入庫(kù)。色選除雜，是大蒜種植者對(duì)大蒜進(jìn)行分類的助手。大蒜，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高是家家戶戶再平常不過(guò)的食材，大蒜被稱為“地里長(zhǎng)出來(lái)的”。大蒜色選機(jī)在大蒜原料的篩選、檢測(cè)、篩分上層層把關(guān)。大蒜原料中有傷疤，或腐壞的，都需要使用大蒜色選機(jī)分選除雜，這樣才能得到的蒜米。

降低血糖大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可因誘發(fā)的各種病菌，從而有效預(yù)防和。大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，據(jù)說(shuō)食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌，從而達(dá)到的功效。所以大蒜既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)減肥成效。大蒜能促進(jìn)血管擴(kuò)張，有壓的功效，還能防止脂肪在中的沉淀，加強(qiáng)的通透性，有預(yù)防和的功能。