初生雛鴨全身絨毛干后，即可喂食、飲水。喂食前先進(jìn)行潮水，也叫“點(diǎn)水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為準(zhǔn)，任其自由飲水。時(shí)間一般5—6分鐘，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水?！俺彼边^后，把幼雛放在柔軟的干草上，讓其自動(dòng)理毛，等到毛干馬上開始次喂食。一只經(jīng)過加工的白條鴨就成了美味的鴨產(chǎn)品，鴨產(chǎn)品是鴨子各個(gè)部位的統(tǒng)稱，必說說鴨頭、鴨脖、鴨翅等都是的，而今天小編要和大家從營養(yǎng)價(jià)值極高的鴨翅來說起。另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應(yīng)在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。

      次喂食又叫“開食”，開食應(yīng)在幼雛出殼后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，過晚“開食”就要“老口”（即下食不快），影響幼雛的生長發(fā)育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于。一般喂前多經(jīng)過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個(gè)。喂食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。個(gè)別不會(huì)吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。水稻插秧后，在稻田的四周要用尼龍網(wǎng)圍起來，圍網(wǎng)選用2×2厘米網(wǎng)眼的尼龍網(wǎng)，高度70-80厘米，防止黃鼠狼、野貓等天敵的和方便鴨群管理。前3天不能喂得太飽，以免引起。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6—8次。

      白條鴨的要求有哪些？  

      產(chǎn)品儲(chǔ)藏要求：-35℃以下速凍，產(chǎn)品中心溫度-15℃以下，-18℃以下保存。  

      產(chǎn)品保質(zhì)期：-18℃以下冷藏12個(gè)月。  

      產(chǎn)品常規(guī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：要求無殘留內(nèi)臟（碎肝、鴨肺等）、毛根、碎臘、鴨糞、頭發(fā)等內(nèi)/外源性異物；無、淤血、嚴(yán)重皮炎；形狀飽滿，表皮完整，無嚴(yán)重破嘴、脖皮斷裂、翅根斷裂、腿斷裂現(xiàn)象。   

      白條鴨的規(guī)格要求，還有它的特點(diǎn)，讓我們更了解它，在選擇的時(shí)候也更有經(jīng)驗(yàn)，選擇到更好的白條鴨。

      鴨肉的營養(yǎng)成分：鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素及礦物質(zhì)。據(jù)《中藥大辭典》載：每100克鴨肉中，含水份75克，蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷1.45克，鐵4.1毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；每克鴨肉含熱能1.03兆焦，這些都比其它畜肉含量高得多。（2）佐料八角（又稱五香）一個(gè)，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。

　　鴨肉的脂肪含量適中，約為7.5%，比豬肉低。脂肪主要是不飽和脂肪酸與低碳飽和脂肪酸，因此熔點(diǎn)低，約在33℃～40℃之間，因此消化吸收率較高。雛鴨的飼養(yǎng)密度是每平方米飼養(yǎng)一周齡內(nèi)的雛鴨20羽，以后可隨雛鴨的生長逐步降低飼養(yǎng)密度，每平方米不超過10羽。鴨油的不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，接近理想值，其化學(xué)成分接近橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防和的防治有好處，是一種的健康的油脂。

　　鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉食，100克可食鴨肉中，含有B族維生素約10毫克，含維生素E90-400微克，這些對(duì)和心臟病人有保護(hù)作用。

鴨肉中鉀含量，100克可食部分達(dá)到近300毫克，此外鴨肉中還含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。

　　鴨肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、熱吃均可，可作旅游食品攜帶方便。

　　另外，鴨血、腦、蛋、腸、脾、胰、甲狀腺、等均可制成眾多生物藥品，如腦凝脂、卵凝脂、糖漿、人造、維生素及制劑、鴨胚組織液等，可見，鴨子全身都是寶。