酸辣粉是大眾喜愛的美食，它豐富的口感，方便快捷的食用方式受到不少國民的喜愛。隨著時(shí)代的發(fā)展，觀眾消費(fèi)水平的提高，對(duì)于飲食是否健康越來越關(guān)注。隨著硬性需求的變化和相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的不斷出臺(tái)，酸辣粉設(shè)備的技術(shù)也不斷的提升。當(dāng)今時(shí)代的酸辣粉設(shè)備區(qū)別于以前，工藝打破“無礬不成粉”的規(guī)定，成品更易入味，酸辣粉的需求也在穩(wěn)步上升。

麗星加工酸辣粉的設(shè)備，自動(dòng)化方便粉絲生產(chǎn)線，打破季節(jié)氣候限制實(shí)現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)，室內(nèi)流水線作業(yè)，酸辣粉設(shè)備配套了碗裝烘干定型，淀粉入機(jī)到粉餅出機(jī)，一次成型，出機(jī)即可包裝，日產(chǎn)量2-10噸，滿足了不同規(guī)模廠家的需要。方便粉絲生產(chǎn)線不需要使用添加劑，生產(chǎn)出來的粉餅易入味、口感豐富。

簡單介紹下碗裝酸辣粉加工設(shè)備的工藝流程：預(yù)熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

現(xiàn)代化的方便即食粉絲生產(chǎn)制作方式體現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化的特點(diǎn)，設(shè)備自動(dòng)化程度高，工藝優(yōu)良，方便粉絲設(shè)備實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，大大減少用人成本，日產(chǎn)10噸方便粉絲生產(chǎn)線僅需要幾人操作即可操作。

制作方便即食粉絲的機(jī)器設(shè)備工藝流程：預(yù)熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。