殺菌機(jī)的適用范圍

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本機(jī)適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

全自動殺菌機(jī)殺菌時(shí)需要注意點(diǎn)——進(jìn)產(chǎn)品口給量是否合理

許多破壞設(shè)備都是運(yùn)用手動彈性管吸產(chǎn)品，操作上為了便利直接將彈性管刺進(jìn)產(chǎn)品桶或者噸袋中，彈性管吸產(chǎn)品口被嚴(yán)實(shí)的產(chǎn)品緊縮，強(qiáng)壯的負(fù)壓將滿滿的產(chǎn)品拉走，這其實(shí)對全自動殺菌機(jī)的損傷非常大，且極易阻塞軌道。正確的方法是產(chǎn)品在吸產(chǎn)品口和空氣構(gòu)成一定的氣物混合比（即彈性管放在產(chǎn)品面上即可），在氣流的推進(jìn)下均勻流入殺菌機(jī)。如果產(chǎn)品積壓時(shí)刻過長可能很硬，這個(gè)時(shí)分需求在彈性管上裝一個(gè)振蕩器，以轟動來震碎小結(jié)塊的產(chǎn)品。

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殺菌機(jī)的故障原因及解決方法介紹

1、產(chǎn)品爆出嚴(yán)重

原因：相互溫區(qū)溫差過大；顯示溫度與實(shí)際溫度誤差大；水箱缺水。

措施：按工藝要求控制各區(qū)溫度；矯正各區(qū)溫度；停機(jī)補(bǔ)水。

2、現(xiàn)象：產(chǎn)品產(chǎn)量少

原因：步移周期長；油溫低。

補(bǔ)救措施：調(diào)整步移周期；將油溫提高為35—50℃。

3、柵條支架單邊升起或拉出

原因：升、降、進(jìn)、退油缸行程不一致。

措施：檢修分流集流閥；更換油缸內(nèi)的密封圈。

如果想讓殺菌機(jī)的異常減少盡量用完檢查拉桿狀況，且用完做好機(jī)器的清潔。

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