湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！湯的制法用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過兩次“清俏”，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉面里入味兒的湯料。熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬成即可。2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。

2013年6月由中國、中國飯店協(xié)會等舉辦的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上評選出了“中國十大面條”，中國飯店文化節(jié)是全國餐飲業(yè)的“奧斯卡”，美、日、韓等國和中國32個省市的代表參加了此次活動。參與評選的中國企業(yè)不下3000家，參選的面條不下500種。終入選的中國十大面條包括：武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、杭州片兒川、昆山奧灶面、 鎮(zhèn)江鍋蓋面、吉林延吉冷面、河南燴面。這粉，其實(shí)就是加了牛肉的粉，只是煮時有講究：將牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒牛肉粉開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片。其中，武漢熱干面居首。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！我國面食種類繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過了一千兩百種，陜西的面條種類就超過一百種，其中，臊子面就有3000年的歷史。而在中國黃河流域的喇家遺址，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了距今4000年的面條，其他任何國家的面條的歷史都無法與之相提并論。面條在東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”;南北朝叫“水引”。后來制面工藝改為：先揉搓到像筷子那樣粗細(xì)，一尺一斷，盤中盛水浸。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過水面。這份“中國十大面條”是在中國飯店協(xié)會、浙江省商務(wù)廳和杭州市舉辦聯(lián)合舉辦的“中國首屆面條文化節(jié)”上評選出來的。