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在金百萬烤鴨望京南湖店(也稱望京店)店長黃復(fù)廣看來,像金百萬這樣較有檔次的餐廳,在收銀臺(tái)擺上微信、支付寶,以及一堆機(jī),不僅影響收銀效率,還會(huì)顯得有些low。
▲金百萬烤鴨望京店,地處望京老商業(yè)區(qū),客流量大
金百萬烤鴨望京店,地處望京較為成熟的商業(yè)區(qū),常??土髁亢艽螅瑢?duì)收銀效率的要求也更高。
從店面實(shí)際收銀經(jīng)歷來說,如果客人有會(huì)員卡并在餐桌結(jié)賬的話,收銀員一般要拿卡到前臺(tái)刷會(huì)員卡,再拿著會(huì)員價(jià)賬單給客人核對(duì),為了一張紙就要跑兩個(gè)來回,效率很低;如果客人非現(xiàn)金結(jié)賬的話,一般還得親自去吧臺(tái),體驗(yàn)不好。