高溫爐很多朋友在使用時，操作上有一定的誤區(qū)，那么，我們在使用時需要注意哪些操作事項呢?

1、裝取物料時爐門開啟的時間不可長。

2、不得向爐內(nèi)灌注任何液體。

3、不得將沾有水和油的試樣放入爐膛，不得用沾有水和油的夾子裝取試樣，避免不小心碰觸發(fā)生火災(zāi)。

4、裝取試樣時要戴手套，以防燙壞。

5、試樣應(yīng)放在爐膛中間，切勿亂放。

6、高溫電爐周圍環(huán)境要確保無爆開和腐蝕性氣體。

放好實驗物品后，關(guān)上爐門并鎖緊。

打開箱式電爐的電源。電爐上的各個指示燈亮起。

根據(jù)說明書找到溫度設(shè)定按鈕，開始設(shè)定實驗所需溫度。

設(shè)定好實驗溫度后，開始設(shè)定升溫曲線(也就是升溫速度)，設(shè)定好后，按下開始升溫按鈕，電爐開始升溫。

電爐升到設(shè)定溫度后，給電爐設(shè)置恒溫，讓電爐保持在設(shè)定的溫度工作。

箱式電爐實驗完成，先讓電爐降溫，等將到安全溫度后，打開爐門取出實驗物品或坩堝。

高溫電爐通過自動控制來調(diào)節(jié)爐溫，是目前運用成熟的一項技術(shù)。高溫電爐爐溫對給定溫度的誤差，電阻爐的熱源能量靠自動接通或斷開給予供應(yīng)，或者通過持續(xù)改變熱源能量的大小，使?fàn)t溫穩(wěn)定在給定溫度范圍之內(nèi)，從而滿足熱處理工作的需要。

高溫電爐溫度自動操控常用調(diào)理規(guī)律有二位式、三位式、份額和份額積分微分等幾種常見形式。爐溫操控是這樣一個反應(yīng)調(diào)理過程，比較實踐爐溫和需要高溫電爐爐溫得到誤差，經(jīng)過對誤差的處置取得操控信號，去調(diào)理電阻爐的熱功率，然后完成對爐溫的操控。

如今食品加工行業(yè)發(fā)展非常的迅速，主要的功勞還是隧道爐的使用，它一種用過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備，中山隧道爐的烤爐爐體通常都是很長的，比較小的是六米，長至六十到八十米。

烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動。