一般的中式和西式餐館都是以一個(gè)灶眼2000-3000m3/h的風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算的，兩個(gè)灶眼風(fēng)量就要加倍，以此類推。或者可以按照每一米煙罩達(dá)到2000-3000m3/h風(fēng)量的計(jì)算方法也是合適的。

　　值得注意的是，一些做川菜、湘菜或者炒快餐的飯館，它們的油煙量和油煙濃度都會(huì)比一般的中西餐館高出許多，因此這類型的餐廳應(yīng)加大靜電式油煙凈化器的處理風(fēng)量，每個(gè)灶眼的風(fēng)量可算到4000-6000m3/h之間。

　　還有很重要的一點(diǎn)是要根據(jù)周邊的環(huán)境選擇適合自己的低空或高空排放的凈化器，如果是有煙管于樓頂上進(jìn)行排放的，且排煙口遠(yuǎn)離居民樓30米左右的，都應(yīng)該選擇高空排放油煙凈化器，否則就必須選擇低空排放油煙凈化器，才能***大限度地降低油煙對(duì)周圍環(huán)境的傷害，合理排油煙。靜電式油煙凈化器挑選的方法靜電式油煙凈化器的型號(hào)選擇就好像是一臺(tái)空調(diào)的選擇，房間的環(huán)境以及房間大小都與空調(diào)的使用效果息息相關(guān)。