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發(fā)布時(shí)間:2020-07-26 14:39  






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在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與蜂i蠟協(xié)同使用,可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中作被膜劑,具有透明度高,無(wú)異味,糖果色澤鮮艷等優(yōu)點(diǎn)。它的代謝、營(yíng)養(yǎng)功能,使它在兒童糖果中成為很好的原料。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風(fēng)味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現(xiàn)象,調(diào)節(jié)奶制品的脂肪組成,獲得更合理的產(chǎn)品。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風(fēng)味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現(xiàn)象,調(diào)節(jié)奶制品的脂肪組成,獲得營(yíng)養(yǎng)保健更合理的產(chǎn)品。

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中文名稱:辛癸酸甘油酯,CAS NO.:65381-09-1,英文名稱:Caprylic capric triglycerride,EINECS:265-724-3,分子式:C21H40O5,分子量:372.54,應(yīng)用:作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用,也用做食品生產(chǎn)的消泡劑和防腐劑。產(chǎn)品無(wú)色無(wú)味、透明清澈,穩(wěn)定性良好,耐儲(chǔ)存;廣泛用于食品、化妝品和制藥業(yè)。飼料中添加了中鏈甘油三酯,豬仔體重增加,母豬奶水穩(wěn)定,母雞產(chǎn)蛋提高。


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中鏈脂肪酸比長(zhǎng)鏈脂肪酸更容易發(fā)生氧化,能隨時(shí)提供熱能而不易被儲(chǔ)存。此外,由于中鏈脂肪酸的鏈比較短,在沒(méi)有發(fā)生延長(zhǎng)碳鏈的代謝反應(yīng)前,它們不能作為脂肪細(xì)胞的結(jié)構(gòu)材料被使用。辛癸酸甘油酯在冷飲制品中的應(yīng)用:含有辛癸酸甘油酯的冰淇淋產(chǎn)品,味美,清香,無(wú)油膩感受,貨架期長(zhǎng)。例如:中鏈甘油三酯(MCT)在奶中的主要作用是能夠被寶寶快速直接的吸收,迅速補(bǔ)充能量,這對(duì)早i產(chǎn)兒、腸道消化力較弱或近期有腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶都是很關(guān)鍵的,并且MCT不同于一般長(zhǎng)鏈脂肪,它不會(huì)在身體里儲(chǔ)存從而導(dǎo)致寶寶發(fā)胖。

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應(yīng)用領(lǐng)域:功能性食品改善身體狀況的食品每日膳食中強(qiáng)化食品 (快速供能類和控制體重類,具體到產(chǎn)品包括運(yùn)動(dòng)類蛋白i粉、營(yíng)養(yǎng)代i餐粉、減重代i餐粉等產(chǎn)品)運(yùn)動(dòng)食品(能量飲料、能量棒)醫(yī)i藥能量補(bǔ)充非腸道的注射類藥i物特醫(yī)食品(全營(yíng)養(yǎng)特殊醫(yī)用配方食品,單獨(dú)的脂肪組件產(chǎn)品)嬰兒食品雀巢、美贊臣、惠氏的產(chǎn)品均含OPO/MCT一類結(jié)構(gòu)油脂微囊粉。4、對(duì)于吸收不良綜合癥患者而言,辛癸酸甘油酯是一種理想的治i療膳食油。



廣州展帆新材料--辛癸酸甘油酯在豬腸衣加工過(guò)程中是做為套縮散裝生產(chǎn)過(guò)程的被膜劑、脫膜劑服用,擦抹在豬腸衣表層。辛癸酸甘油酯空氣氧化可靠性很好,在高溫和超低溫下非常平穩(wěn)。其植物油脂黏度為20-50cps,約為一般食用油的三分之一,擴(kuò)散性非常好,其乳狀液性、溶解度、延展性和潤(rùn)濕性都好于一般植物油脂,在實(shí)踐活動(dòng)加工過(guò)程中,好于辛癸酸甘油酯黏度低、外擴(kuò)散力好,使用量非常好就可做到加工工藝目地,且之后粘在食品類表層上的量就非常少,防止食品類看起來(lái)十分油膩感。0%廣州展帆——馬來(lái)椰樹(shù)辛癸酸甘油酯批發(fā)價(jià)格實(shí)惠香氣描述:近無(wú)味。其特點(diǎn)十分合適膠原蛋豬腸衣生產(chǎn)加工必須,在豬腸衣套縮全過(guò)程中起優(yōu)良的潤(rùn)化、脫膜劑被膜、去膠作用。

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