原理工藝

原理

（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細(xì)胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細(xì)胞壁一起，花生油便從裂縫中流出；省工－-同等產(chǎn)量可節(jié)約勞力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞效成本約40元。在擠壓過程中，花生中的油脂部分?jǐn)D出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現(xiàn)象，很容易恢復(fù)原狀；

（2）、根據(jù)脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力?？傻玫叫Ч煌拿撝ㄉ住?

工藝

工藝要求:花生脫脂率50%以上；花生完整無碎粒出現(xiàn)，花生之間無粘連現(xiàn)象，花生紅衣易脫落。2、曬種：為提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢，播種前應(yīng)將種子曬2－3天。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時間，達(dá)到脫脂效果最佳的條件為4.52%--7.26%，(水分超標(biāo)影響出油率、水分過干容易造成花生破碎率過高。）

花生毛油的生產(chǎn)過程

花生仁—— 控溫烘干—— 原料包裹 ——加壓——脫脂花生仁

結(jié)論

花生在一定的壓力、一定的水分、一定的溫度和時間等有效條件下，利用液壓榨油機壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米。

大豆出油率是多少

大豆出油率其實并不高，沒有榨過大豆油的客戶都會有這樣的疑問，即使用的大豆榨油，用的是的榨油機，大豆的出油率也只有14%，這么低的出油率對于經(jīng)營者來說不是虧大了嗎，這該怎么榨油呢。全自動榨油機機自動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。正所謂外行看熱鬧內(nèi)行看門道，大豆榨油產(chǎn)生價值的不只是大豆油，榨油產(chǎn)生的大豆餅同樣具有較高的利用價值。  

大豆本身含油就比較少，所以即使技術(shù)再高，榨油機再好也有一定的限度。在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現(xiàn)象，很容易恢復(fù)原狀。鑒于大豆的出油率低，所以在榨油時對榨油技術(shù)要求格外嚴(yán)格。大豆在榨油前同樣要炒，但炒的程度比花生要輕，采用蒸炒鍋，這樣能避免將大豆炒過度，終榨出來不出油不說餅渣也只是一堆粉末，還會產(chǎn)生使榨膛堵死等問題。所以使用大豆榨油機的都是一些老榨油作坊或企業(yè)，新接觸的人操作很容易出現(xiàn)問題。

大豆炒熟后需要放置幾分鐘再倒入榨油機中，這是為了讓大豆冷卻軟化，這時候送入榨膛榨螺就可以輕易把大豆擠碎，其中黃澄澄的大豆油就會從油線中流出。常見故障榨料水分偏低榨機的榨籠內(nèi)發(fā)出咯咯的響聲，使整臺榨油機振動。大豆餅從末端掉落時要用干凈的容器接收，大豆餅價值的用途不是食品就是，在榨大豆油時不止要注意大豆油的品質(zhì)，大豆餅的衛(wèi)生品質(zhì)同樣重要。

人們使用大豆榨油，得到的大豆油和其他食用油進行調(diào)和賣到市場上出售，而大豆餅，則有許多用途。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。大豆餅中的殘油率約為6%，還有粗蛋白質(zhì)和氨基酸、賴氨酸等元素，可以出售給食品加工企業(yè)制成豆皮、豆干等食品，也可以出售給生物公司制作成藥品，同樣具有很高的價值。  

濟南華奧機械有限公司

榨油機

用戶在購買榨油機的時候首先要了解榨油機的性能，參數(shù)等等，這樣才能選擇適合自己壓榨作物的機型。除了了解榨油機參數(shù)外，還有以意事項。它的工作過程是利用螺旋軸螺旋導(dǎo)程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用。下面雙象榨油機給大家講解榨油機購買需要注意哪些事項。   1、榨油機操作與設(shè)計是否合理   在購買花生榨油機時，除了關(guān)注外觀設(shè)計是否美觀，也要注重榨油機操作是否方便，美觀而且操作簡單方便，才是真正站在用戶的角度去設(shè)計和制造榨油機。   2、購買榨油機設(shè)備仔細(xì)聽工作噪音的大小   噪音大小標(biāo)志著花生榨油機所用電機的質(zhì)量，噪音越小，說明電機的質(zhì)量越高。   3、詢問榨油機設(shè)備觀察榨油率的多少   因為榨油率的高低不僅與油料、壓榨時油料與水份的比率有關(guān)，還與榨油機的質(zhì)量有著密切的關(guān)系。    4、榨油類型上來選擇 　　現(xiàn)在我們的榨油機類型還是蠻多的，不同的類型針對的榨油食品也是不一樣的，有的是花生的，有的是大豆的，有的是菜籽的等等不同的類型榨油機，我們在選擇上要進行合理的選擇。比如螺旋榨油機主要壓榨花生，大豆等作物，液壓榨油機主要壓榨芝麻。